Sâm tươi là sản phẩm tươi sống và chẳng thể lưu trữ quá lâu mà không bị mất đi chất lượng. Nếu sâm tươi được lưu trữ quá lâu mà không được tiêu dùng hoặc xử lý đúng cách, nó sở hữu thể bị mốc tăng trưởng trên bề mặt, gây hư hỏng và ưu đãi trị dinh dưỡng của sản phẩm.

thời gian lưu trữ sâm tươi hơi ngắn, thường chỉ trong vài ngày. Giả dụ sâm đã thu hoạch, nên sử dụng sâm tươi trong 2 - 3 ngày ở nhiệt độ phòng và 7 - 10 ngày ví như bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sâm tươi bị mốc có dùng được không?

Nấm mốc với thể lớn mạnh trên bề mặt của sâm tươi, gây ra sự hư hỏng và suy giảm chất lượng của sản phẩm. Nấm mốc với thể làm cho đổi thay màu sắc, mùi vị, và độ tươi mát của sâm tươi, làm ưu đãi trị thẩm mỹ và dinh dưỡng của sản phẩm.

nếu như sâm tươi bị mốc, không nên tiêu dùng nó, vì mốc sở hữu thể sản xuất những chất độc hại và với thể gây hại cho sức khỏe. Nấm mốc với thể gây ra dị ứng, kích thích hô hấp, và gây ra những vấn đề sức khỏe khác, đặc thù là đối mang các người với độ mẫn cảm mang nấm mốc.

Việc tiêu dùng sâm tươi bị mốc với thể làm cho giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, và cũng mang thể gây mùi hôi và vị đắng. Do vậy, nên luôn rà soát trước khi sử dụng sâm tươi để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

vì thế, nên tiêu hủy và không dùng, để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe của bạn.

Cách xử lý sâm tươi bị mốc

Đối với nhân sâm bị mốc nhiều

nếu thấy sâm tươi bị mốc nhiều, mang nấm mốc mọc tản mạn khắp trên bề mặt củ sâm, cách tốt nhất là bỏ hoàn toàn những củ sâm ấy và không tiêu dùng. Mốc mang thể sản sinh ra những độc tố và gây hư hỏng, suy giảm chất lượng của sâm tươi, song song mang thể gây rủi ro cho sức khỏe giả dụ tiêu thụ sâm tươi bị nhiễm mốc.

Đối với nhân sâm bị mốc ít

nếu bạn phát hiện sâm tươi bị mốc nhưng chỉ 1 số ít khu vực bị ảnh hưởng, bạn với thể xử lý như sau:

• Tách phần sâm bị mốc: sử dụng 1 phương tiện sạch và cắt bỏ những phần sâm bị mốc, đảm bảo cắt xa vùng bị nhiễm mốc một khoảng an toàn để đảm bảo không còn mốc ở phần sâm còn lại.
• Rửa sạch: Sau lúc đã tách bỏ phần sâm bị mốc, bạn nên rửa sâm tươi còn lại có nước sạch để loại bỏ các tàn dư của mốc và đảm bảo vệ sinh.
• Sấy khô: Sau khi đã rửa sạch, mang sấy khô bằng cách lau khô bằng khăn hoặc phơi sâm tươi dưới ánh nắng mặt trời hoặc bằng máy sấy thực phẩm.Kiểm tra kỹ: Sau khi đã xử lý, kiểm tra lại kỹ sâm tươi còn lại để đảm bảo không còn mốc nào tồn tại trên bề mặt sâm. Sau khi xử lý xong, nên dùng ngay.

giả dụ bạn đang bảo quản nhiều củ sâm và phát hiện mang một củ sâm bị nhiễm mốc dù ít hay đa dạng, cần tách riêng củ sâm ấy ra và không để tiếp xúc mang những củ sâm khác, để giảm thiểu lây lan mốc sang những củ sâm còn lại. Đây là 1 biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giúp gìn giữ chất lượng của sâm tươi không bị ảnh hưởng bởi mốc. Tuy nhiên, cũng cần kiểm tra kỹ những củ sâm khác để đảm bảo chúng không bị nhiễm mốc hoặc tác động bởi các củ sâm bị nhiễm mốc khác.

Cách bảo quản sâm tươi để tránh tình trạng bị lên mốc

Bảo quản sâm tươi đúng cách rất quan trọng, vừa đảm bảo đươc chất lượng của nhân sâm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ nguyên trị giá dinh dưỡng của nhân sâm và hạn chế được tình trạng phung phá. Để bảo quản nhân sâm tươi đúng cách, bạn cần:

Bảo quản trong tủ lạnh: Sâm tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ cho nó luôn tươi tốt. Đặt sâm tươi vào túi nilon hoặc hộp nhựa kín và đưa vào ngăn lạnh của tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh giúp làm chậm mọc mốc.

Tránh độ ẩm cao: Độ ẩm là một nhân tố quan trọng góp phần vào thời gian tăng trưởng của mốc. Vì vậy, cần giữ sâm tươi trong môi trường khô ráo, tránh độ ẩm cao, đặc biệt là trong mùa hè hoặc trong các vùng với khí hậu hot ẩm.

Bảo quản riêng biệt: không nên bảo quản sâm tươi cộng có những thực phẩm khác, đặc biệt là các loại sở hữu độ ẩm cao như rau củ quả. Có thể đặt sâm tươi vào túi nilon riêng hoặc hộp nhựa đóng kín để tránh sự xúc tiếp có các sản phẩm khác và giảm nguy cơ nhiễm mốc.

tiêu dùng nhanh chóng: Sâm tươi là sản phẩm tươi sống, nên cần sử dụng chỉ mất khoảng ngắn để giảm thiểu trạng thái lâu quá thời kì phân phối mốc. Khôngnên để sâm tươi trong tủ lạnh quá lâu mà không tiêu dùng.

rà soát định kỳ: Thường xuyên rà soát sâm tươi để phát hiện sớm bất kỳ dấu hiệu của mốc, chẳng hạn như màu sắc, mùi vị hay độ ẩm của sản phẩm. Ví như phát hiện sâm tươi bị mốc, cần bỏ ngay để hạn chế sự lan truyền mốc sang các củ sâm khác.

Việc bảo quản sâm tươi đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng hết giá trị của sản phẩm và đảm bảo sức khỏe và sự hài lòng của người tiêu dùng. Nếu khách hàng có nhu cầu mua sâm tươi hoặc cần được hỗ trợ các thông tin về nhân sâm, liên hệ với chúng tôi - Nhân Sâm Việt Hàn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng cùng các thông tin hữu ích, giúp bạn có được sản phẩm chất lượng và sức khoẻ dồi dào.