-
Dễ
-
4 người
Khẩu phần
-
Yêu thích
Bạn sẽ hài lòng khi thử công thức này! Sườn nướng tiêu chín vàng, thịt mềm, áo đều lớp xốt tiêu thơm nồng đậm đà nhờ vị cay đặc trưng của các loại tiêu – một sự kết hợp Á-Âu nhẹ nhàng và tinh tế. Đây là món nướng tuyệt vời dành tặng cho các bà nội trợ hay tuổi teen trổ tài thết đãi gia đình, bạn bè mà không phải mất nhiều thời gian để công phu chế biến!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
SƠ CHẾ
– Sườn chặt khúc 10cm, rạch 1 đường dọc ở giữa sườn.
– Xốt ướp: 1/3m baking soda, 1/2 hũ sữa chua có đường, bột tỏi 1m, bột hành 1m, cho 1M tiêu xanh, 1M tiêu đen bể, 1m hạt nêm Aji-ngon, 2M dầu hào, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 3M mật ong và 1M dầu điều. Cho 1 chén nhỏ nước hấp sườn vào trộn đều, ướp với sườn qua đêm.
THỰC HIỆN
– Xếp sườn lên vỉ, nướng 180°C trong 20 phút, rắc thêm tiêu trắng sau khi nướng.
– Khoai tây cắt múi cau, chiên giòn, ăn cùng sườn.
– Làm xốt: trộn đều hỗn hợp gồm 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo” với 1M mù tạt vàng, 1 ít tiêu xanh băm và tiêu trắng.
CÁCH DÙNG
– Cho sườn ra dĩa, rắc lên thêm tiêu trắng xay, trang trí thêm xà lách, ăn kèm với xốt đã pha.
– Món ăn đi kèm: Salad xanh
MÁCH NHỎ
– Sự kết hợp giữa 3 loại tiêu tạo nên mùi thơm đặc trưng cho món nướng.
– Xẻ một đường dọc miếng sườn giúp khi ăn dễ hơn.
– Ướp sườn với sữa chua có đường để làm mềm sườn và thịt béo, ngon hơn.