Bày phần salad đã trộn ra dĩa, đặt rong nho và cá hồi cuộn hoa hồng lên, rưới thêm xốt còn lại. Trang trí với 1/2M trứng cá hồi cho hấp dẫn. Khi ăn trộn đều.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
-
Cá hồi xông khói: 150g
-
Rong nho: 100g
-
Bắp cải tím: 80g
-
Bắp cải trắng: 80g
-
Cam Mỹ: 1 quả
-
Chanh Mỹ vàng: 1 quả
-
Thì là băm: 2M
-
ĂN KÈM: Trứng cá hồi, mè trắng rang giã dập
-
Gia vị: muối, tiêu, mù tạt xanh
-
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
-
Mài vỏ chanh vàng lấy 2M, vắt lấy 2M nước cốt chanh.
-
Bắp cải tím cắt sợi, bắp cải trắng cắt sợi mỏng, rửa qua nước đá. Cam gọt vỏ, cắt lấy múi cam.
-
Cá hồi: 1/2 cá hồi cuộn hoa hồng, 1/2 cắt sợi.
THỰC HIỆN
-
Pha xốt trộn: 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/3M mù tạt, 1/4m muối, 2M nước cốt chanh, 1M vỏ chanh, 1M mè rang, 2M thì là băm rồi trộn đều.
-
Trộn salad: Trộn bắp cải, cá hồi cắt sợi và 1/2 lượng cam với 2/3 lượng xốt trước.
CÁCH DÙNG
-
Bày phần salad đã trộn ra dĩa, đặt rong nho và cá hồi cuộn hoa hồng lên, rưới thêm xốt còn lại. Trang trí với 1/2M trứng cá hồi cho hấp dẫn. Khi ăn trộn đều.
MÁCH NHỎ
-
Kết hợp rong nho, cá hồi cùng với thì là và mù tạt xanh giúp món ăn có hương vị hài hòa, đặc trưng.
-
Trộn bắp cải với xốt trước để thấm xốt, khi ăn ngon hơn.