Đọt su – món rau rừng với hương vị tươi mát, ngọt bùi đặc trưng, xào chung với thịt bê tạo nên một món vừa ngon, vừa đủ chất. Thực hiện ngay cho bữa cơm gia đình nhé!
SƠ CHẾ
-
Ướp thịt: Thịt bê cắt lát, ướp với 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m đường, 1/2m tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm.
-
Ớt Đà Lạt, hành tây cắt sợi. Tỏi tép đập dập sơ. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt khúc 2cm.
THỰC HIỆN
-
Phi thơm tỏi, cho thịt bê vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa chín, trút ra dĩa. Thêm 2M dầu và 1M hành tỏi băm, 1M đầu hành lá băm vào phi thơm, cho đọt su, hành tây, ớt Đà Lạt vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M Nước tương “Phú Sĩ”, thêm vào 1M nước, xào đến khi rau vừa chín tới, trút thịt bê vào lại, cho hành lá vào đảo nhanh, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
-
Cho bê xào đọt su ra dĩa, rắc tiêu và ngò rí. Khi ăn chấm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt.
MÁCH NHỎ
-
Dùng thịt bê có da giúp món ăn có độ bùi bùi hấp dẫn.
-
Ngâm đọt su vào nước 15′ trước khi lặt giúp đọt su có độ giòn, ngon hơn.