M: muỗng canh - m: muỗng cafe
SƠ CHẾ Gà ướp 2m nước hành tỏi, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M mật ong, 1m ngũ vị hương, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, để thấm. Sả cây đập dập, cắt khúc 3cm. Hành tỏi băm vắt lấy nước, giữ lại phần xác. Hoa hồi rang sơ. THỰC HIỆN Đun nóng dầu ăn, áp chảo gà săn, vớt ra. Phi thơm hành tỏi, sả với dầu điều, xếp gà lên trên, thêm 1 chén nước dừa tươi và hoa hồi vào rim nhỏ lửa đến khi nước dừa sệt. CÁCH DÙNG Xếp đùi gà ra dĩa, trang trí thêm ớt sợi, cải mầm, rưới nước sốt lên trên. Ăn kèm bánh mì. MÁCH NHỎ Sử dụng mật ong thay đường giúp món ăn có vị ngọt dịu. Lót sả khi rim để gà không bị xém chảo và thơm hơn.