NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
-
Tôm đông lạnh tươi 300g
-
Lá Chùm ngây 200g
-
Dưa leo 1 trái
-
Nấm rơm búp nhỏ 100g
-
Ớt sừng băm 1m
-
Gia vị: Hành tím, đầu hành lá, tiêu, dầu, nước mắm
-
Hạt nêm
Nấm
SƠ CHẾ
-
Tôm lau khô, đập dập cho vào cối xay với đầu hành, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m tiêu, viên tròn cỡ trái tắc. Xay xong trộn thêm 1m ớt sừng băm.
-
Dưa leo chẻ 4, bỏ hạt, cắt xéo miếng dày 5 ly.
-
Nấm rơm rửa qua nước gạo cho sạch, cắt đôi. Lá chùm ngây vò sơ
THỰC HIỆN
-
Bắc nồi lên bếp, cho 1M dầu phi 1/2M hành tím băm cho thơm. Cho nấm rơm vào xào, nêm 1/3m muối.
-
Cho 1,2 lít nước, đun sôi lên cho tôm viên vào chờ sôi lại. Tiếp tục cho dưa leo, chùm ngây vào nấu chín. Nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Tắt lửa cho 1/2M nước mắm và 1 ít tiêu.
CÁCH DÙNG
-
Dùng nóng với cơm và nước mắm.
MÁCH NHỎ
-
Lau khô tôm thì khi xay, tôm mới có độ dai.
-
Nên xào qua nấm rơm để nấm có mùi thơm, không bị hăng mùi nấm.
-
Thêm dưa leo vừa tạo độ ngọt và mùi thơm hấp dẫn cho món canh.