Vào những ngày nghỉ, ngày lễ chúng ta có xu hướng mua nhiều thực phẩm và làm quá nhiều đồ ăn dẫn đến thừa mứa. Đừng đổ bỏ, hãy giữ lại những thức ăn thừa này bởi với những công thức sau bạn có thể tận dụng chúng làm thành những món ăn nhẹ, hoặc ăn sáng rất ngon miệng.
Món bánh khoai tây nghiền
Nếu trong nhà còn nhiều khoai tây, một chút thịt gà từ bữa trước bạn có thể làm món bánh khoai tây nghiền với nhân là thịt gà, sốt chua ngọt và thêm quả trứng ốp la. Món ăn sáng ngon tuyệt vời, lại đẹp mắt, chắc chắn sẽ hấp dẫn các bé.
Chả trứng ngon tuyệt
Một chút rau chân vịt, hoặc rau mùi, thịt xông khói còn thừa và phô mai cùng vài quả trứng. Tất cả trộn đều và cho vào chiên. Món chả trứng này ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều ngon.
Pizza kiểu Mexican
Xem nào, với một chút salat còn thừa từ bữa trước, thêm một chút pho mai và gia vị taco trải trên đế Pizza, bạn đã có một kết hợp ngon, một bữa sáng hoàn hảo rất vừa miệng.
Salat kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Thay thế gà tây bằng thịt bò băm thừa của bữa trước, bạn có thể thêm chút rau củ như ớt chuông, nấm, hành tây và một quả trứng ốp la lên trên. Đã xong bữa sáng là món salat kiểu Thổ với đầy đủ dưỡng chất và rất đẹp mắt.
Bánh pho mát kẹp
Lục tung tủ lạnh của bạn lên xem còn những thứ gì nào, một chút thịt, một chút rau thơm, một chút salat, một chút sốt… vậy là đủ rồi cho tất cả vào giữa hai lát bánh có thể là bánh mì, có thể là bánh quy giòn mặn. Bạn đã có một vài chiếc bánh kẹp rất thơm ngon là bữa sáng hoặc bữa xế rất ổn rồi.
Khoai tây nghiền bơ
Đây sẽ là bữa tối hoàn hảo từ những củ khoai tây thừa, nước dùng, một chút bơ và pho mát. Đầu tiên bạn gọt vỏ và luộc khoai tây chín lên trong nước dùng, sau đó nghiền khoai ra trộn cùng bơ rồi bỏ vào khay và cho vào lò nướng thêm khoảng 5 phút. Nếu có thịt bò băm, bạn kẹp vào giữa khay bánh sẽ càng ngon hơn. Khi cho bánh ra khỏi lò, bào pho mát rắc lên trên. Đã xong món khoai tây nghiền bơ tuyệt hảo.
Món bánh Croque Madame
Đây vốn là món ngon nổi tiếng của Pháp với khoai tây nghiền, cải Brussels, thịt xông khói và sốt việt quất, nhưng bí mật thực sự trong nước sốt. được làm bằng nước thịt, sữa và pho mát Gruyère. Tuy nhiên, bạn có thể làm bằng thực phẩm thừa trong tủ lạnh như một chút thịt xông khói, vài củ khoai tây, thay thế cải Brussels bằng salat, hoặc xà lách, sốt chua ngọt hoặc sốt mayo đều ngon tuyệt. Nhớ thêm một trái trứng ốp la lên trên cho món ăn càng hấp dẫn hơn.
Bánh nhồi
Bạn có vài lát bánh mì, một chút thịt băm, pho mát, thịt xông khói và trứng? Quá đầy đủ cho món bánh nhồi ngon hảo hạng này rồi. Đầu tiên, cắt các lát bánh mì ra thành những vụn nhỏ trộn đều cùng thịt băm, gia vị và một chút bột chiên giòn. Đem hỗn hợp cho vào chảo dầu sôi, chiên giòn lên thành đế bánh, trứng ốp la và thịt xông khói để ăn kèm. Một bữa sáng thật phong phú.
Bacon-Wrapped Stuffing
Món này còn đơn giản hơn nữa. Nó bao gồm các loại còn thừa tổng hợp trong tủ lạnh. Một chút cơm, một chút salat, một chút bánh mì… tất cả được gói trong thịt xông khói, bỏ vào lò chừng vài phút và phục vụ cho bữa ăn sáng ngon lành.
Brussels Sprout Hash với khoai lang và thịt xông khói
Đừng để các loại mua quá nhiều của bạn bị mất đi chất tươi trong tủ lạnh. Hãy lôi ngay ra và làm món salat đơn giản với khoai lang và thịt xông khói. Tất cả rau củ như bí đỏ, cải brussels, cà rốt, khoai lang đều được luộc chín và xắt nhỏ rồi trộn với sốt chua ngọt và thịt xông khói. Món ăn ngon này không những cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà là một món ăn sáng đẹp mắt với đủ sắc màu.