Nguyên liệu:
– 3 quả dưa chuột to
– 1 muỗng canh muối
– 1/2 bát con đường trắng
– 1/2 bát con giấm gạo
– 2 quả ớt tươi
– Rau thơm
– 1/2 bát con lạc rang.
Cách làm:
– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, bỏ phần ruột, cắt thành các miếng vừa ăn.
– Cho dưa chuột và muối vào trong một bát tô, để yên khoảng 30 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo nước.
– Trộn dưa chuột với đường và giấm cho đến khi đường tan. Thêm ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ (độ cay tuỳ thích) và rau mùi vào, trộn đều.
– Cuối cùng rắc lạc rang giã nhỏ lên trên trước khi ăn.