Đường thốt nốt một chất tạo ngọt khá nổi tiếng ở các nước Đông Nam Á, và Châu Phi. Trong khi khoa học đã ủng hộ những tuyên bố về lợi ích của đường thốt nốt thì vẫn có các nghiên cứu được thực hiện để xác nhận lợi ích về sức khoẻ tổng thể cũng như những rủi ro của đường thốt nốt.

Thốt nốt thuộc họ cây cọ, sống và phát triển phổ biến ở trên đất nước Campuchia. Ở nước ta, cây thốt nốt thường có ở vài tỉnh Nam Bộ trong đó có các tỉnh như An Giang và Kiên Giang, hai tỉnh giáp liền với Campuchia.

Đường thốt nốt làm từ gì? Đường thốt nốt được làm từ thốt nốt và chế biến thành những miếng tròn hoặc vuông giống như đường phèn có màu ngả vàng hoặc cũng có thể tạo thành đường thốt nốt màu trắng. Những người sành ăn đường thốt nốt thường chọn đường có màu ngà bởi vì loại đường này vẫn giữ nguyên được hương vị tự nhiên hơn so với đường thốt nốt trắng đã qua tinh chế.

Đường thốt nốt rất giàu các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Theo các kết quả nghiên cứu về tác dụng của đường thốt nốt, thì hàm lượng khoáng chất chứa trong đường thốt nốt cao hơn gấp 60 lần so với các loại đường khác đặc biệt đường cát trắng.

Hơn nữa, thành phần dinh dưỡng của đường thốt nốt có chứa khá nhiều vitamin. Cho nên, đường thốt nốt được xem như phương thức tuyệt vời giúp phụ nữ bị tình trạng thiếu máu. Trong thành phần của đường thốt nốt còn rất giàu sắt nên nó sẽ được thêm vào chế độ ăn hàng ngày giúp cho các phụ nữ này cải thiện tình trạng thiếu máu của họ.

Đường thốt nốt làm gì? Đường thốt nốt có chứa các hoạt tính có khả năng hoạt động như tác nhân hỗ trợ hệ tiêu hoá. Tại Ấn độ, người dân có thói quen nhâm nhi những viên đường thốt nốt nhỏ sau khi hoàn thành bữa ăn để giúp cho quá trình tiêu hoá thức ăn được dễ dàng hơn. Loại đường này khi vào trong dạ dày sẽ giúp tạo điều kiện kích thích sự hoạt động của enzyme tiêu hoá và giúp tẩy sạch đường ruột.

Đường thốt nốt được biết đến với nhiều công dụng đối với làn da và giúp cho làn da trở nên khỏe mạnh và hồng hào. Nếu da của bạn bị mụn trứng cá bạn có thể sử dụng đường thốt nốt mỗi ngày, bạn có thể sẽ thấy được tác dụng của nó đồng thời bạn sẽ có một làn da đẹp không tỳ vết.

Trong đường thốt nốt có hàm lượng sắt khá cao. Do đó, tiêu thụ đường thốt nốt thường xuyên sẽ giúp cải thiện và gia tăng huyết sắc tố và điều trị tình trạng thiếu máu thiếu sắt. Bên cạnh đó, hàm lượng magie trong đường thốt nốt cũng chiếm tỷ lệ tối ưu có tác dụng giúp điều chỉnh hệ thống thần kinh.

Ngoài ra, trong đường thốt nốt còn có hàm lượng chất chống oxy hóa đồng thời giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khiến cơ thể không bị tổn hại cho các gốc tự do gây ra.

Đường thốt nốt có béo không? Đường thốt nốt có chứa hợp chất carbohydrate giúp cơ thể có thể tiêu hoá nhanh hơn so với đường trắng. Do đó, khi sử dụng loại đường này giải phóng nguồn năng lượng tích trữ thường xuyên.

Chính nhờ đường thốt nốt sẽ giúp cho bạn có giảm giác no lâu và ít thèm ăn hơn khi ăn các món ăn có sử dụng đường thốt nốt trong quá trình chế biến.

Bệnh đau nửa đầu thường xảy ra khá phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Những hoạt chất tự nhiên có tác dụng trị bệnh hiện diện trong đường thốt nốt sẽ giúp làm dịu các cơn đau do chứng bệnh đau nửa đầu gây nên. Bạn sử dụng khoảng 20 gam đường thốt nốt khi có những triệu chứng này sẽ giúp giảm hẳn cơn đau do chứng đau nửa đầu gây nên

Đường thốt nốt có thể giúp cho hệ thống đường ruột làm việc một cách nhịp nhàng và đều đặn đồng thời giúp ngăn ngừa táo bón đặc biệt ở trẻ sơ sinh. Trong đường thốt nốt còn chứa nhiều enzyme có tác dụng kích thích tiêu hoá và thúc đẩy quá trình tiêu hoá của trẻ sơ sinh. Khi sử dụng đường thốt nốt sẽ hấp thu vào cơ thể và đồng thời quá trình đào thải độc tố sẽ diễn ra và làm sạch gan.

Đường thốt nốt nguồn cung cấp phong phú hàm lượng chất khoáng bao gồm canxi và phốt pho- những hợp chất cần thiết cho việc phát triển xương và mô của trẻ nhỏ

Đường thốt nốt có chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng với các khoáng chất như selen và kẽm sẽ giúp cho hệ thống miễn dịch luôn được bảo vệ và cải thiện, đồng thời ngăn chặn sự hoạt động của các gốc tự do gây nên tình trạng tổn thương các tế bào. Sử dụng đường thốt nôn sẽ giúp chống nhiễm trùng và tăng khả năng miễn dịch

Với các bệnh cảm cúm cảm lạnh thì đường thốt nốt cũng được đánh giá cao có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng này và giúp nâng cao sức khỏe đặc biệt trẻ nhỏ - đối tượng rất dễ mắc những bệnh này khi thời tiết thay đổi.