Cơm chiên tôm là món ăn rất được nhiều người yêu thích vì tính đặc biệt so với cơm chiên trứng truyền thống . Để thay đổi món ăn cho gia đình, cuối tuần bạn hãy làm một tô cơm chiên tôm nạp đủ chất dinh dưỡng và hấp dẫn cho bữa ăn tối của gia đình.
Các bước thực hiện cơm chiên tôm:
Bước 1 Sau khi nấu chín cơm, múc ra và để cơm nguội
Bước 2 Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi.
Bước 3 Bắc chảo lên làm nóng với lửa vừa, thêm 1 muỗng dầu ăn vào, cho trứng đánh tan vào chiên chín. Dùng xẻng cắt nhỏ trứng. Múc ra tô.
Bước 4 Tiếp đến, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào chảo nóng. Cho tôm vào xào chín.
Bước 5 Rồi tiếp tục cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo đang nóng. Thêm hành tây đã cắt nhỏ vào xào đến khi hết hăng mùi và mềm.
Bước 6 Giữ nguyên chảo, cho cơm đã để nguội bớt vào xào cùng với đậu que (vì đậu que dễ chín nên cho sau cùng). Nêm các gia vị còn lại vào: muối, tiêu, đường, dầu mè.
Cuối cùng là cho trứng vào (vì trứng dễ nát nên cho vào cuối).
Trộn tất cả đều lên. Rang thêm 30 giây.
Bước 7 Rồi cho hành lá cắt khoanh vào đảo thêm 20 giây cho đều tất cả nguyên liệu, tắt bếp