Mọi người đa phần đều làm quen với các món lẩu như lẩu gà, lẩu cua, lẩu hải sản .. nhưng cả năm nay đều xuất ra thêm món lẩu cũng rất tuyệt. Nếu bạn là một người thích khám phá những hương vị ẩm thực mới, bạn có thể thử qua món lẩu này nhé. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu mèo tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chế biến món lẩu mèo

• Mèo một con
• 100g riềng xay
• 10 củ xả
• 3 củ
• 1 bát rượu nếp
• 1/2 bát mẻ
• 1 bát mắm tôm
• kiếm miếng quế
• Mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, đường
• Hộp cốt dừa ở nhà hàng tạp hóa
• 1 bát tiết kiệm mèo (không có thì thay thế bằng cả chó cũng được)
• Rau má, rau ngót, thân cây, hoa chuối thái.

Bước 1:

– Mèo sơ chế sẽ chặt thành từng miếng vừa ăn, không nên quá nhỏ.

– Xả bóc từng lát thái mỏng, đập dập từng miếng nhỏ.

Bước 2:

– Cho tất cả các nguyên liệu vào chỗ thịt mèo vừa chặt, xới, mẻ, mắm tôm, chính, đường, hạt nêm, cốt dừa, rượu nếp, mèo, quế và một nửa chỗ hành khô nhỏ.

– Dùng tay bóp sao cho thịt mèo được thấm gia vị và ướp trong 20 phút.

Bước 3:

– Cho nốt chỗ khô vào phi thơm với dầu ăn sau đó cho thịt mèo đã ướp vào đảo thật đều tay khi thịt săn lại.

– Cho nước lọc hoặc nước hầm xương vào cùng thịt mèo để làm nước lẩu.

– Nước sôi dùng vớt bọt nổi trên mặt nước để cho nước dùng được trong hơn, nhìn bắt mắt.

– Vặn nhỏ lửa thêm một lúc lâu hoặc nhanh chóng tùy thuộc vào mèo già hay không để lắp thêm module nhé.

– Cho lẩu mèo lên bếp lẩu và thưởng thức với rau má. Các bạn có thể ăn kèm với rau hoặc chuối thái mỏng cũng không có thân cây tệ.

·         https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-lau-meo-715795.html