Văn hóa ẩm thực Đà Thành đã níu chân không ít du khách thập phương. Dải đất miền Trung đầy nắng gió, Đà Nẵng – một thành phố không chỉ nổi tiếng bởi các địa điểm du lịch mà nơi đây còn hấp dẫn bởi nét đẹp văn hóa ẩm thực.

Văn hóa ẩm thực Đà Thành

1. THƯỞNG THỨC ĐẶC SẢN GỎI CÁ NAM Ô

Ai đã từng đến Đà Nẵng thì chắc hẳn không khỏi ngạc nhiên bởi dọc theo con đường Nguyễn Tất Thành luôn tấp nập khách ngồi thưởng thức món gỏi cá đặc sản.

Gỏi cá Nam Ô có 2 loại: gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Gỏi cá khô được bằng cá lạt, đây là 1 loại cá có thân dài nhiều xương. Còn gỏi cá ướt chủ yếu được làm bằng: cá trích và cá cơm. Món ăn này đúng bài của nó là ăn kèm với lá cóc rừng, lá xoài hoặc lá đinh lăng. Và tất nhiên không thể thiếu bánh tráng và nước chấm ớt tỏi.

2. CÁC LOẠI ỐC

Phải công nhận 1 điều, văn hóa ẩm thực Đà Thành nổi tiếng không chỉ có món gỏi mà còn hấp dẫn các du khách bởi các món ốc. Những loại ốc như ốc hút, ốc hương được xào với dừa, ớt cho thêm ít gia vị thật đậm đà.

3. MỲ QUẢNG

Nhắc đến Quảng Nam – Đà Nẵng, không ai không biết đến món mỳ Quảng đặc trưng của vùng này. Vị ngọt của nước xương, những cọng mỳ thô cùng ít chanh, ớt đã tạo nên một tô mỳ trọn vị. Vì không theo một công thức nên những người đầu bếp ở đây có thể thỏa sức sáng tạo ra tô mỳ quảng đa dạng các nguyên liệu như mỳ quảng gà, mỳ Quảng thịt, mỳ Quảng cá,… Đặc biệt thành phần không thể thiếu của một tô mỳ là một ít đậu phụng rang và bánh tráng.

Tất cả nguyên liệu được trộn vào nhau tạo nên văn hóa ẩm thực Đà Thành đậm đà và làm quyến luyến du khách thập phương.

4. BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT HEO

Bánh tráng cuốn thịt heo mang đậm nét đặc trưng của miền Trung từ những nguyên liệu dân dã. Các nguyên liệu làm bánh tráng được lựa khá kỹ, phần thịt chỉ chọn loại thịt mông hoặc vai. Khi thịt chín, không cắt quá dày cũng không quá mỏng, miếng thịt cần giữ miếng da để khi ăn cảm nhận được vị béo.

Phải nói đến nhiều nhất là món rau sống và mắm nem ăn kèm,… Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn đậm đà văn hóa ẩm thực Đà Thành khó phai.

5. BÁNH XÈO

Không quá nhỏ như bánh khoái ở Huế cũng không quá to như bánh xèo Sài Gòn, bánh xèo Đà Nẵng mang hình dáng đặc trưng của “văn hóa ẩm thực Đà Thành”. Được làm từ bột gạo kết hợp với lòng đỏ trứng gà và bột nghệ, rồi tiếp đó đem chiên lên chảo nóng.

Cho thêm ít hải sản và giá đỗ. Đặc biệt là nước chấm được pha chế đậm đà mang hương vị truyền thống khiến mọi thực khách phải xuýt xoa.

Làng ẩm thực Đà Nẵng

Văn hóa ẩm thực Đà Thành thu hút khách du lịch, để đáp ứng nhu cầu đó nhiều làm ẩm thực Đà Nẵng được ra đời.

1. Khu phố ẩm thực Huỳnh Thúc Kháng

Khu phố ẩm thực này nằm ngay trong trung tâm thành phố, là địa điểm nổi tiếng hội tụ nhiều món ăn ngon của ẩm thực Đà Nẵng.

Những món ăn ở đây có giá bình dân và thơm ngon, đông khách nhất từ 6h30 đến 21h00. Đây cũng là địa điểm để bạn ăn điểm tâm, tiếp thêm năng lượng cho hành trình trải nghiệm khám phá Đà Nẵng của mình.

2. Khu phố ẩm thực Phan Tứ

Con phố ẩm thực này nằm giao nhau với đường Ngũ Hành Sơn gần trường Đại học kinh tế và cao đẳng nghề số 5 Đà Nẵng. Đây sẽ là địa điểm dành cho những bạn trẻ với những quán ăn vặt và quán nhậu bình dân.

3. Khu phố ẩm thực Chợ Cồn

Đây là khu chợ nằm ở trung tâm thành phố có quy mô lớn, là 1 địa điểm tham quan mua sắm và ăn uống thỏa ga dành cho du khách khi đến Đà Nẵng. Không những thế, khu chợ này còn có nhiều gian hàng bán đặc sản để làm quà biếu tặng cho người thân.

4. Khu ẩm thực Indochina Food Court

Đến với khu ẩm thực này, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn đa dạng từ nhiều nước khác nhau như Hàn Quốc, Thái Lan với không gian hiện đại.

5. Khu phố ẩm thực Ngũ Hành

Khu phố ẩm thực Ngũ Hành được mở mỗi dịp lễ pháo hoa quốc tế. Đến đây du khách có thể tham gia nhiều trò chơi và thưởng thức các món đặc sản của miền Trung.

Văn hóa ẩm thực Đà Thành đã gợi cho du khách nhớ thêm về thành phố biển xinh đẹp. Hy vọng qua bài viết mà Innotour chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ẩm thực Đà Nẵng.

Nguồn: kênh 14.vn