Caviar là một loại trứng đen từ loài cá tầm có mặt ở nhiều vùng biển trên thế giới. Nó còn được mệnh danh là "ngọc trai đen" của biển cả vì bề ngoài bóng bẩy, đẹp mắt. Thế nhưng, một hộp caviar có trọng lượng 100gr giá sẽ dao động từ khoảng 300 euro (tương đương khoảng 8 triệu đồng). Tính ra, 1kg trứng cá caviar có thể lên đến hơn 80 triệu đồng, một mức giá không hề nhỏ mà chỉ "hội con nhà giàu" mới sẵn sàng chi ra để thưởng thức.
Trông hình thức "sang chảnh" là vậy nhưng caviar lại có cách ăn không hề phức tạp chút nào. Cùng khám phá xem, muốn ăn caviar thì người ta sẽ phải bắt đầu từ đâu và có những lưu ý gì khi thưởng thức "món ăn đắt đỏ" này bạn nhé.
Cách ăn trứng cá caviar:
Trước tiên, bạn cần biết caviar là món trứng cá muối được bảo quản trong môi trường lạnh. Vậy nên, khi người phục vụ mang món này ra thì caviar sẽ được đặt trên những viên đá lạnh để giữ nguyên độ ngon khi thưởng thức.
Thế nhưng, món trứng cá caviar lại rất "kị" tiếp xúc với đồ kim loại (trừ vàng). Do đó, nếu bạn dùng các đồ vật như bát, thìa kim loại từ bạc, sắt, inox... để chứa và múc caviar thì sẽ làm caviar bị nhiễm mùi, kéo theo biến đổi màu sắc ngay lập tức. Vậy nên, khi mang món này ra thì người phục vụ sẽ đặt kèm các dụng cụ từ nguyên liệu như gỗ, sứ, thuỷ tinh, nhựa... để giữ trọn hương vị cho caviar khi thưởng thức.
Và giờ thì chúng ta bắt đầu khám phá từng bước ăn caviar như thế nào nhé!
- Đầu tiên, người ta sẽ phết một lớp creme fraiche (kem Pháp) lên phần bánh có sẵn và dàn mỏng ra đều khắp mặt bánh.
- Tiếp theo, dàn đều một thìa trứng cá caviar lên mặt kem vừa phết.
Bạn có thể thấy họ dùng chiếc thìa bằng nhựa để múc caviar đó.
- Tiếp sau là dàn thêm một lớp lòng trắng trứng đặt bên trên.
- Cuối cùng cho thêm một chút hành tây là xong.
Và chúng ta đã có phần bánh trứng cá caviar để chuẩn bị thưởng thức rồi.
Tuy nhiên, bạn tuyệt đối không cắn vụn miếng bánh caviar ra khi ăn nhé.
Bởi phần bánh này không quá to nên bạn hãy đặt hết vào miệng rồi thưởng thức từ từ để cảm nhận rõ hương vị món trứng cá muối "đắt đỏ" này.
Vậy là chúng ta đã biết cách ăn trứng cá caviar rồi đó. Hoá ra, món ăn của "hội con nhà giàu" tuy đắt nhưng không hề khó ăn chút nào phải không các bạn? Chỉ cần tuân thủ đúng những lưu ý này thì món trứng cá caviar mới giữ trọn hương vị ngon chuẩn nhất. Do đó, nếu có cơ hội thì bạn hãy áp dụng theo cách ăn này nhé!
Nguồn: kênh14