 Huế tình yêu của tôi đặc sản đây paf con
Bún bò giò heo
 |
Một tô bún giò hay bún bò hấp dẫn thực khách chính là nhờ chất nước ngon ngọt và thơm. Phải có một lần ăn bún đến chảy nước mắt lúc đó mới cảm được cái hương vị xứ Huế nó thâm trầm như thế nào.
Bún thì không đâu không có, nhưng hình thức của con bún thì mỗi miền mỗi khác. Ở Hà Nội, xưa và nay cũng la liệt bún "bún riêu, bún chả, bún ốc, bún thang…" mà có lẽ đặc biệt nhất là bún chả, sợi bún rất mảnh lại cuộn từng lá mỏng, còn chả thì là thịt ba chỉ cặp vào thanh tre rồi đem nướng trên than hoa, chẳng khác gì bún thịt nướng ở Huế nhưng ngon hơn nhờ nước chấm và rau húng. Ở Huế cũng thế, có bún giò heo.
Dọc hai bên đường bạn sẽ gặp ngay ở đây những gánh bún rất bình dân nhưng cũng rất ngon, rất đông khách… Một tô bún giò hay bún bò hấp dẫn thực khách chính là nhờ chất nước ngon ngọt và thơm. Đặc biệt là nồi bún, một nồi bằng nhôm dẻo rất mỏng và được người thợ gò xứ Huế gò rất khéo, trông giống một chiếc nồi đồng ngày xưa nhưng sâu và miệng rộng hơn. Cái nồi được chùi rửa kỳ cọ rất kỹ nên bao giờ cũng sáng trắng, trông rất thích mắt. Ăn một tô bún đang bốc khói, những sợi bún trắng trong nổi bật trên đó là những viên mọc hồng (được viên từ giò sống và thịt cua), những miếng móng giò được ninh mềm nhừ, với một chút màu trắng của những cọng rá và màu xanh của rau sống, húp một ít nước beo béo đậm đà kèm theo một chút gia vị mắm ớt chanh bạn sẽ thấy vô cùng thú vị, vừa cay, vừa nóng, vừa xuýt xoa, vừa nghe vị ngọt của nước bún của thịt chạy dần vào trong thực quản, chắc chắn bạn sẽ không quên được cái hương vị này. Phải có một lần ăn bún đến chảy nước mắt lúc đó mới cảm được cái hương vị xứ Huế nó thâm trầm như thế nào.
Những loại đặc sản Huế thường ngày mà nhà em cung cấp:
1. Nem chua Hảo Hảo: 45k/ 1 xâu 20 cái
2. Tré Hảo Hảo: 45k/ 1 xâu 10 cái
3. Chả lọn Hảo Hảo: 45k/ 1 xâu 20 cái
4. Chả đòn Hảo Hảo (Chả bò): nửa kg 75k
5. Chả đòn Hảo Hảo (Chả heo): nửa kg 65k
6. Bánh bèo: một dĩa 14k
7. Bánh nậm: một dĩa 14k
8. Bánh lọc: một dĩa 14k
9. Ram ít: một dĩa 14k
10. Trà cung đình Huế: 250gr 30k, 500gr 60k, 1kgram 115k (www.tracungdinhhue.com.vn)
11. Tôm chua Tấn Lộc (hàng việt nam chất lượng cao, sao vàng đất Việt): 40 k/ một lọ (tôm to)
12. Tôm chua đu đủ Tấn Lộc (hàng Việt Nam chất lượng cao, sao vàng đất việt): 35k/ một lọ
13. Tôm nõn Tấn Lộc (đã bóc đầu, toàn tôm là tôm), 65k/ một lọ to, 35k/ một lọ nhỏ
14. Cà pháo tôm chua Tấn Lộc: 35k
15. Tôm chua cô Ri: 40k 1 lọ (tôm to)
16. Tôm chua cô Duệ, bà Mai (tôm to): 30k một lọ
17. Tôm chua đặc biệt Trọng Tín (đặc biệt ngon): 65k một lọ
18. Mắm tép: 20k/ một lọ
19. Hạt sen Huế: 18k/ 100 gram, hạt sen khô 16k/ 1 xâu 100 hạt, hạt sen sấy giòn 280k/ 1kgr
20. Dầu tràm Huế của Đan Viện Thiên An: 27k/ một chai 60ml, 50k/ một chai 175ml, 80k một chai 300ml, 105k/ một chai 500ml
21. Tôm chấy Huế: 55k/ một lạng
22. Mứt gừng Huế: 10k/ một lạng
Thử ăn rồi biết các bạn ơi
 
|
|