Chatbox
Các bạn vui lòng dùng từ ngữ lịch sự và có văn hóa,sử dụng Tiếng Việt có dấu chuẩn. Chúc các bạn vui vẻ!
22/03/2013 12:03 # 1
QuocNhi
Cấp độ: 9 - Kỹ năng: 8

Kinh nghiệm: 32/90 (36%)
Kĩ năng: 24/80 (30%)
Ngày gia nhập: 17/03/2010
Bài gởi: 392
Được cảm ơn: 304
Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon

 

Nguyên liệu:

- 2kg cải bẹ lấy phần cuống
- 1 quả dứa
- 1 củ hành tây
- 6 quả ớt
- 2 lít nước
- 250g đường
- 50g muối
- 5 thìa dấm
- 3 thìa canh nước mắm

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Cải bẹ rửa sạch, cắt bỏ hết phần lá.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Cắt dọc phần bẹ cải.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Hành tây bóc vỏ, cắt miếng cau.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng con chì.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Ớt bỏ hạt.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Trộn đều cải bẹ, dứa, hành tây và ớt.

Chuẩn bị nước muối dưa:

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Hòa tan nước, muối, đường, giấm và mắm. Đun sôi hỗn hợp nước này.

Chần dưa:

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Cho cải, dứa, hành tây, ớt vào bình.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Đổ hỗn hợp nước muối vào rồi trút ra nhanh tay. Công đoạn này giống như phương thức chần để dưa, hành tây bớt hăng.

Muối dưa:

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Phần nước muối vừa chần dưa bạn trút lại nồi, đun sôi sau đó để thật nguội.
Cuối cùng bạn trút phần nước này vào bình dưa, đậy nắp lại. Với cách muối dưa này bạn chỉ cần muối trong vòng 24h là có thể ăn được rồi.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Sau thời gian này nếu chưa ăn hết bạn cho dưa vào tủ lạnh để hãm độ chua và giữ dưa được giòn nhé!

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Cách muối dưa này cho bạn món dưa muối chua ngọt có vị chua cay, mặn ngọt vừa miệng lại thơm mùi dứa khiến vị giác bị kích thích làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với thịt luộc cũng rất ngon. Với cách muối dưa này, không những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa. Bạn hãy thử nhé!

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon, Ẩm thực, muoi dua, muoi dua ngon, dua muoi, dua, cai be, hanh tay, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

 

Theo Hương Nghiêm (aFamily)


Nguyễn Quốc Nhi

Mod "Sinh viên 360"

Yh: Anh_chang_can_thi
 
Copyright© Đại học Duy Tân 2010 - 2024