Bạn có thể vào các trang này tham khảo nha. Rất bổ ích 

http://vnexpress.net/gl/kinh-doanh/kinh-nghiem/2010/02/3ba18f6a/

http://www.vatgia.com/hoidap/detail.php?iCat=4263&iPro=4029

http://www.bacbaphi.com.vn/entertainment/showthread.php?t=185704

http://www.webtretho.com/forum/f237/hoc-hoi-kinh-nghiem-de-mo-quan-cafe-9527/

Have fun ^^!

 Dự kiến vốn bỏ ra là bao nhiêu bạn. Quán cafe cũng có nhiều loại, phục vụ cho khách bình dân, phục vụ cho khách thượng lưu...vv. Cần phải xem là lượng vốn bỏ ra là bao nhiêu, phục vụ cho đối tượng khách nào thì mới nói được mấy cái kia chứ.

 bạn dự định mở quán ở đâu vậy, mình cũng dự định ra trường sẽ mở quán. Mình có một bản dự trù chi phí (cũng kiếm trên mạng thôi) nếu cần thì mail qua cho mình: lengocduy2009@gmail.com

 Cần kinh nghiệm bạn à :)

Thời buổi này ai cũng xúm nhau mở quán cafe hết nhỉ? Thử suy nghĩ và tìm hiểu xem giữa việc mở quán cafe và sân bóng mini cỏ nhân tạo xem sao. Và hãy xem những người kinh doanh cafe và sân bóng ai lời ai lỗ :)

 Có tiền mở quán cafe, thôi thì đầu tư địa ốc ngon hơn nhiều. nói chung đất đai mà biết tìm hiểu đôi chút về thông tin quy hoạch hoặc giải tỏa thì chỉ có lời chứ ko có lỗ đâu.

Chào bạn!
Ý kiến của bạn rất chi là trùng với ý tưởng của mình.
Nhưng có 1 điều bạn may mắn hơn mình là bạn đang có trong tay 1 số vốn để bắt đầu khởi nghiệp với dự án: "Mở 1 quán cà phê"
Hì!
Mình thì cũng không phải là giỏi để đưa ra 1 ý kiến chính xác. Tuy nhiên, bạn đang cần mọi người cho ý kiến thì mình cũng xin được góp ý kiến nhỏ bé của mình.
+ Trước tiên là tuỳ vào quy mô số vốn ban đầu mà bạn dành cho quán cà phê của bạn
   -Nếu số vốn lớn thì bạn có thể đi quanh khắp địa bàn Đà Nẵng và làm theo giống họ 1 chút.
   -Nếu số vốn nhỏ thì bạn có thể mở một quán cà phê cóc gần các công sở, những nơi có nhiều người qua lại.
+ Trong quán cà phê cần trang bị một số thiết bị âm thanh chuẩn và một vài chiếc tivi khoảng cở 32inch trở lên. Không thì 3 chiếc tivi bình thường để ở 3 góc tường là được rồi.
+ Bên cạnh đó mình nghĩ là bạn nên lắp thêm Wifi mà điều tất nhiên phải có ở các quán cà phê hiện nay.

Còn những điểm riêng biệt thì phụ thuộc vào bạn rồi! hì ^^

 Mình cũng mê quán cafe nhưng chưa có tiền mở quán, mình chỉ bán sofa cafe thôi.
bên mình chuyên sản xuất sofa cafe, mình cũng làm cho nhiều công trình cafe ở TPHCM rồi.
nếu có nhu cầu làm sofa cafe thì tham khảo website này :
Giangthanhlong.com
cần mẫu nào thì hỏi giá mình báo giá cho. Yên tâm mình làm giá tốt.Ngân 09380 66 380
Địa chỉ showroom mình 794 Trường Chinh F15 Tân Bình

Mở quán cafe giờ cạnh tranh lắm mà vốn đầu tư lại nhiều nữa chi bằng bạn mở 1 cái coffee to go như Passio coffee ấy ,vốn đầu tư chỉ bằng 1/2 quán cafe,địa điểm thì không cần to như kinh doanh cafe chỉ cần nho nhỏ xinh xinh đủ xài rồi thiết kế sao cho bắt mắt là thu hút được không chỉ tụi teen mà cả giới văn phòng =,=

 Sao bỏ công ra học mấy năm trời khó khăn gian khổ mà lại đi mở quán coffee??? Như thế uổng công học tập mà không mang lại lợi ích gì từ việc học của các bạn...

Năm 2 mình cũng định mở quán cà phê. Mình là dân cà phê nên mình muốn mở quán cà phê mang phong cách Tây Nguyên. nhưng thấy ở Đà Nẵng quán cà phê nhiều quá ! khó cạnh tranh lắm. mà phải chọn khách hàng là dân trí thức hay sinh viên để chọn địa điểm. rồi tiền thuê mặt bằng. nhưng phong cách của quán và chất lượng cà phê là trên hết. có HƯƠNG và VỊ  là nhất đó bạn. với lại phải có gì đó là đặc trưng riêng. mình chỉ cho bạn một cách nhé ! bạn nên chọn địa điểm trung tâm ấy ! Marketing rất tốt. với lại nên làm sao đó cho cà phê bạn thật ngon. mình thì ngày nào cũng uống cà phê. tự pha. mình đem từ nhà xuống. 

 Share bạn link này  http://hocnghelapnghiep.com/bai-viet/Ban-muon-mo-quan-ca-phe-loat-bai-viet-huu-ich-giup-ban-nhu-y.472.aspx 

Theo hướng đi này mình thấy ok đó 
Cà phê không mua chỗ ngồi 


Không phải ghiền, nhưng không có tách cà phê sớm, với anh Quang (quận 3, TP HCM), là thiếu thiếu cái gì đó. Sáng cuối năm, công việc nhiều, lại sợ con muộn giờ, anh chọn giải pháp ghé quán cà phê Passio mua và xách đi. Trong khi chờ đèn đỏ, anh tranh thủ nhâm nhi cà phê 

"Cà phê Passio ra đời để đáp ứng cho nhu cầu đó", ông Đoàn Đình Hoàng, chủ quán cà phê dạng mua-rồi-đi-ngay (take away) cho biết.

Ý nghĩ về một loại cà phê tinh khiết thưởng thức theo một phong cách hiện đại được hình thành từ năm 2004. Theo chân người Pháp, cà phê du nhập vào Việt Nam và trở thành thứ thức uống quen thuộc, một nét văn hoá của người Việt. 

Tuy nhiên, khoảng từ thập niên 80 thế kỷ 20, khi cuộc sống của người Việt bề bộn khó khăn của nền kinh tế bao cấp, cái thú tiêu khiển cà phê sáng tuy vẫn còn duy trì nhưng cả nhà rang xay cà phê và người tiêu dùng cùng chấp nhận một loại cà phê có pha trộn nhiều loại nguyên liệu và hương liệu như bơ, đậu nành, nước mắm... chỉ với mục tiêu là hạ giá thành đến mức thấp nhất và tạo cảm giác đậm đặc nhất cho người uống. Sự thoả thuận đó vô tình đánh mất giá trị tinh khiết của cà phê, một loại thức uống được tôn vinh là “kim cương đen của nhân loại”. 

"Chúng tôi cho rằng, khi nền kinh tế Việt Nam hội nhập ngày càng sâu hơn, nhanh hơn, toàn diện hơn vào nền kinh tế thế giới, thì nhịp sống công nghiệp sẽ là cơ hội cho cà phê "đi ngay" phát triển", ông Hoàng nói.

Sáu thành viên, tuổi tác có phần chênh lệch. Người trẻ nhất mới quá 20, người lớn nhất xấp xỉ 40. Lệch tuổi, khác ngành nghề, nhưng họ cùng chung mong ước là cung cấp cho thị trường một loại cà phê tươi đúng nghĩa với một phong cách phục vụ khác biệt hoàn toàn.

Ngày 27/12/2006, trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1, quán cà phê đầu tiên trong hệ thống Passio ra đời. 

Mình share thêm 1 bài viết này
http://ghini20.wordpress.com/2010/11/12/quan-l%E1%BA%AFm-di%E1%BB%81u-coffee-take-away/

mình cũng có định mở quán cafe ơ quê nhà! nhưng hiện tại thì chưa có vốn... 
siêng đi uống cf và chú ý quan sát thì lấy thêm ý tưởng cho mình nữa.... 
kế thừa những cái hay của quán họ và bỏ bớt những cái mình coi như là thừa trong quán.... 
cần chú ý tới những quán mà mình có ý định mở.. ví dụ : mình mở quán cóc ... khách hàng mục tiêu là người dân bình thường, sinh viên...... 
như vậy bạn sẽ có được những mục tiêu củ thể cho quán của mình... xác định được đối tượng khách hàng thì sẽ thành công đó...
good luck for you!

 Các bạn có thể cho 1 ý kiến về địa điểm ở Đà Nẵng để mở đc ko? Hiện tại mình nhắm khá nhiều địa điểm nhưng thật khó để chọn chỗ nào.
Như dự định mình muốn chọn 1 chỗ có nhiều công ty và sinh viên ( Gần công ty thôi cũng đc).Mình chỉ mở quán cóc thôi nhé, nhưng quy mô cũng khá lớn.