Có bạn nào mê mẩn món sữa chua dẻo như mình không? Nhất là cách làm sữa chua dẻo nổi tiếng ở Hàng Than ấy. Chắc hẳn với các tín đồ ăn vặt ở Hà Nội không ai là không biết món ngon nổi tiếng nơi đây phải không ạ? Ngày nắng nóng như thế này mình lại càng nhớ da diết cái miếng sữa chua trắng muốt, deo dẻo, thơm thơm, mát lạnh tan ngay trong miệng gần như kiểu thạch ấy. Nó không mềm kiểu như sữa chua thường, cũng không cứng quá đến nỗi phải dùng thìa nạo nạo múc ăn như sữa chua để ngăn đá, nó đủ mềm dẻo nhưng cũng đủ cứng cáp để xắt thành từng miếng vuông vức đẹp mắt, không quá cầu kỳ, cao sang nhưng đủ khiến người ăn mê mẩn bởi nét rất riêng của nó. Ban đầu mình cứ tưởng là cách làm sữa chua dẻo Hà Nội rất khó và có bí quyết gì đặc biệt lắm cơ nên cũng ngại tìm hiểu, với một phần cũng do mình lười nữa, nghĩ là khó nên ngại làm luôn đó. Nhưng món này là món mình cực kỳ mê, mùa đông lạnh mà mình vẫn đi ăn đều đều, mùa hè thì lại càng mê hơn, lúc nào cũng chỉ ước trong tủ có thật là nhiều ly sữa chua dẻo xốp thơm đủ vị ưa thích để cứ thèm là “đánh chén” luôn thôi đó, đỡ mất công nắng nóng suốt ngày ra ngoài hàng, mà đi ăn như thế lại còn rất tốn kém nữa chứ. Thế nên cực chẳng đã mình thử lò dò lên mạng học hỏi kinh nghiệm xem, xem hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo mấy chị chia sẻ trên đó mà mình tiếc hùi hụi luôn, ước gì biết sớm hơn chứ, phải nói là cách làm cực đơn giản luôn ấy ạ, chẳng cần máy móc hay công đoạn gì phức tạp, nguyên liệu cũng dễ tìm không kém nữa chứ. Hehe. Tự tay làm ra mẻ sữa chua dẻo ăn ngon đúng ý như ngoài hàng, khỏi phải nói mình mừng húm luôn đó. Thế là từ nay mình có món ngon tẩm bổ rồi, ngày nào mình cũng ăn sữa chua dẻo như thế thường xuyên hơn (vì đồ nhà mà ^^) nên da dẻ mình thấy tươi sáng mà mịn màng hơn hẳn mà lại còn thỏa mãn cái dạ dày nữa ^^. À, bạn lại có thể biến tấu thêm hoa quả mà mình khoái khẩu vào sữa chua để “đổi gió”, với lại bổ sung thêm vitamin từ hoa quả nữa chứ, độc đáo hơn nữa thì chị em mình có thể thêm vị trà xanh, cacao, nếp cẩm… muôn vàn hương vị có thể biến hóa trên ly sữa chua dẻo này đó. Hấp dẫn quá phải không nào? Hôm nay chị em nhà mình hãy thử cách làm sữa chua dẻo và ngon này để chiêu đãi cả nhà mình sau ngày làm việc và học tập mệt mỏi nhé. Đảm bảo chẳng ai có thể chối từ món ngon thú vị này đâu.