Bồ câu hầm sâm tươi là 1 món ăn độc đáo, đầy hấp dẫn và bồi bổ. Món ăn này không chỉ là 1 tượng trưng trong nền ẩm thực Á Đông mà còn được ưa chuộng bởi sự phối hợp tinh tế giữa Bồ câu thơm ngon và sâm tươi hấp dẫn.
Hàm lượng dinh dưỡng quý giá từ Bồ câu và sâm tươi
Bồ câu là một nguồn phân phối protein chất lượng, là 1 trong các thành phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, tái tạo các tế bào trong cơ thể và tham dự vào nhiều công đoạn metabolic.
Bồ câu không chỉ là 1 nguồn phân phối chất dinh dưỡng xuất sắc mà còn đem lại một loạt các loại vitamin B quan trọng cho sức khỏe. Những loại vitamin B như vitamin B6, B12, riboflavin (B2), niacin (B3), và folate (B9) có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và xúc tiến giai đoạn chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Chúng hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động mạnh mẽ và giúp duy trì sức khỏe của tế bào da, tóc, và móng. Điều này giúp làm cho Bồ câu phát triển thành một món ăn vừa ngon miệng vừa tẩm bổ cho sức khỏe tổng thể.
khi mà ấy, sâm tươi là một loại thảo dược sở hữu tiềm năng cải thiện sức khỏe. Nó chứa những hợp chất chống oxy hóa, gọi là ginsenosides, mang khả năng giúp bảo vệ tế bào khỏi thương tổn do những gốc tự do và đóng vai trò quan trọng trong việc chống viêm nhiễm và bệnh tật.
không những thế, sâm tươi được cho là sở hữu khả năng nâng cao hệ miễn dịch. Nó giúp thân thể chống lại các bệnh lây truyền và bảo vệ khỏi bệnh tật bằng cách kích thích cung ứng tế bào miễn dịch và nâng cao khả năng phản ứng miễn dịch.
Bồ câu hầm sâm tươi cũng chứa 1 lượng nhất thiết chất xơ và nước giúp tương trợ tiêu hóa và duy trì sự cân bằng nước trong thân thể. Đây là món ăn bồi dưỡng và mang lại đa dạng lợi ích cho sức khoẻ mà Bồ câu hầm sâm tươi đem lại, là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng dinh dưỡng chế độ ăn uống lành mạnh mà bạn nên cân nói.
phương pháp chế biến Bồ câu hầm sâm tươi ngon tột đỉnh
Chuẩn bị nguyên liệu
Bồ câu: chọn lọc Bồ câu tươi ngon bằng cách thức Quan sát màu sắc da, mắt và mùi. Khi chọn Bồ câu, làm cho sạch chúng bằng cách cắt bỏ đầu và chân. Điều này giúp loại bỏ phần không ăn được và dễ dàng chế biến hơn.
Sâm tươi: Nên chọn sâm tươi Hàn Quốc bởi độ ưa chuộng và mùi vị đặc trưng của sâm Hàn Quốc đem lại. Hạn chế chọn sâm biến dạng, có dấu hiệu bị hỏng.
Gia vị: Sả, hành, tỏi, gia vị hầm, dầu ăn, nước mắm, đường, và tiêu. Hạt sả, tỏi và hành tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
khiến sạch Bồ câu bằng cách thức rửa chúng thật kỹ dưới nước lạnh. Rửa sạch giúp loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất nào còn lại trên bề mặt của Bồ câu. Sau lúc đã khiến cho sạch, tiến hành cắt bỏ đầu và chân của Bồ câu. Việc này không chỉ khiến cho món ăn phát triển thành hấp dẫn hơn mà còn giúp Bồ câu thấm gia vị và hương vị trong giai đoạn nấu bếp.
Rửa sạch sâm tươi dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc cặn bã nhỏ nào. Tiếp theo, cắt sâm tươi thành từng khúc khoảng 3-4 cm. Việc này giúp sâm tươi tiện lợi thấm gia vị và hương vị trong thời kỳ nấu hầm.
thực hành
Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn trong nồi, dầu ăn được đun nóng sẽ giúp cho những thành phần khác không bám dính vào đáy nồi và tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Thêm sả, tỏi và hành tỏi đã được nghiền nhỏ vào nồi. Xào chúng trên lửa nhỏ tới vừa từ 1-2 phút cho đến khi hương thơm của gia vị lan tỏa. Công đoạn này giúp gia vị thấm đều và tăng trưởng hương vị.
Tiếp theo, thêm Bồ câu vào nồi và đảo đều. Nấu Bồ câu trong gia vị và dầu hot khoảng 3 - 4 phút để cho đến khi bề mặt của Bồ câu thay đổi màu.
Đổ nước mắm, đường và gia vị hầm vào nồi. Đảm bảo gia vị được pha trộn đều với Bồ câu để đáp ứng hương vị độc đáo cho món ăn và đun sôi nồi. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa xuống nhỏ và đậy nắp nồi. Cho món ăn hầm từ 20-30 phút.
Sau khoảng thời gian hầm ban sơ, đặt sâm tươi lên trên lớp Bồ câu. Đậy nắp nồi lại và tiếp diễn hầm từ 20-30 phút nữa cho tới khi Bồ câu và sâm tươi thấm đều gia vị và trở nên mềm mịn.
khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát Bồ câu hầm sâm tươi thơm ngon, đặm đà và tẩm bổ để thưởng thức.
Mẹo nấu Bồ câu hầm sâm tươi bỏ túi
Chú ý bước xử lý Bồ câu và sâm tươi một cách sạch sẽ và an toàn để đảm bảo vệ sức khỏe, giảm thiểu tối đa ảnh hưởng tới mùi vị của Bồ câu hầm sâm tươi trong giai đoạn nấu.
Đặt nồi hoặc chảo trên bếp và bật lửa ở mức nhỏ hoặc nhàng nhàng. Đặt dầu vào nồi hoặc chảo và đợi cho đến khi nó dần dần hot lên. Theo dõi dầu và khi bạn thấy dầu bắt đầu tỏa hơi và mang một tẹo sôi nhỏ, bạn có thể thêm gia vị hoặc nguyên liệu khác theo công thức của món ăn của bạn. Việc này giúp bạn tiện dụng kiểm soát nhiệt độ và hạn chế cháy gia vị nguyên liệu.
Đun sôi nước dùng ở lửa to, sau ấy giảm lửa xuống nhỏ khi hầm món ăn. Đậy nắp nồi chặt và đừng mở nắp quá thường xuyên để giữ cho hương vị và nhiệt độ bên trong nồi được duy trì.
thử nghiệm và điều chỉnh lượng gia vị và nước mắm để thích hợp có khẩu vị của bạn.
nếu bạn muốn món ăn thêm đằm thắm, hãy thêm 1 ít gia vị hầm hoặc tiêu vào nước dùng. Thậm chí bạn có thể thêm kỷ tử, thuốc bắc, hạt sen... Để món ăn phát triển thành hấp dẫn hơn.
Để món ăn trở nên thú vị hơn, bạn có thể thêm 1 ít rau sống hoặc hành lá thái nhỏ lên trên trước lúc thưởng thức.
Việc chế biến món Bồ câu hầm sâm tươi ngon tại nhà có thể trở nên một trải nghiệm đầy thú vị và thông minh trong nấu bếp của bạn. Với các bước hướng dẫn chi tiết và gợi ý về bí quyết chọn nguyên liệu chất lượng, bạn đã sẵn sàng tạo ra 1 món ăn độc đáo, đượm đà và bồi bổ cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hãy thử vận dụng những phương pháp và tạo nên món ăn hoàn hảo gắn kết gia đình trong bữa ăn nhé!