Đông trùng hạ thảo Hàn Quốc có trị giá nổi bật về dinh dưỡng và y học, từ lâu đã được xem là một kho báu quý giá. Ngoài ra, để bảo quản đông trùng hạ thảo khô 1 cách hiệu quả và duy trì được chất lượng và trị giá của sản phẩm, bạn cần tuân theo các cách và lưu ý quan trọng nào? Hãy cùng Việt Hàn tìm hiểu cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô trong bài viết dưới đây nhé!

vì sao cần bảo quản đông trùng hạ thảo khô

Ngăn Ngừa Mốc Và Vi Khuẩn

Đông trùng hạ thảo Hàn Quốc là một nguồn thực phẩm giàu protein và dinh dưỡng, nhưng cũng là môi trường tiện dụng cho vi khuẩn và mốc phát triển. Lúc ẩm ướt, đông trùng hạ thảo có thể bị nhiễm vi khuẩn và phát triển mốc, gây hại tới sức khỏe người dùng.

Duy Trì Chất Lượng Sản Phẩm

thời kỳ bảo quản đông trùng hạ thảo khô giúp duy trì chất lượng của sản phẩm. Khi được bảo quản đúng phương pháp, đông trùng hạ thảo giữ nguyên hương vị, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng của nó.

tăng Tuổi Thọ

Bảo quản đông trùng hạ thảo khô đúng bí quyết giúp nâng cao tuổi thọ của sản phẩm. Nếu như không được bảo quản tốt, đông trùng hạ thảo có thể bị hỏng hoặc mất đi trị giá chỉ mất khoảng ngắn.

Tiết Kiệm nguyên liệu

Đông trùng hạ thảo thường được sưu tập hoặc mua với giá cao do giá trị của nó. Bằng cách bảo quản tốt, bạn có thể tiết kiệm được vật liệu và tránh phung phí.

An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

công đoạn bảo quản đông trùng hạ thảo khô đúng phương pháp giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc loại bỏ vi khuẩn, mốc và ảnh hưởng của môi trường đảm bảo rằng sản phẩm không gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

thuận tiện sử dụng

Đông trùng hạ thảo khô đã qua giai đoạn bảo quản sẽ tiện lợi để dùng và thêm vào những món ăn hoặc bí quyết y học truyền thống mà không cần lo ngại về hiện trạng sản phẩm.

Cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô

Chuẩn bị trước lúc bảo quản

Trước lúc bắt đầu quá trình bảo quản, việc tuyển lựa đông trùng hạ thảo chất lượng là hết sức quan trọng. Đảm bảo rằng bạn chỉ lựa chọn những loại đông trùng hạ thảo tươi ngon và không bị hỏng. Sản phẩm nên có hình dáng đẹp, màu sắc đồng đều và không sở hữu dấu hiệu của hỏng hóc hay tác động từ môi trường.

Trước lúc tiến hành bảo quản, vệ sinh và làm sạch đông trùng hạ thảo là bước quan trọng. Bạn cần tách phần đáy, loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và những tác nhân ngoại lai khác trên bề mặt của đông trùng hạ thảo. Cách thức làm sạch này không chỉ giúp duy trì sự tươi ngon mà còn ngăn ngừa vi khuẩn và tác nhân gây hại khác vững mạnh trong giai đoạn bảo quản.

những cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô

Bảo quản bằng hũ thuỷ tinh

Chọn các hũ thủy tinh sạch sẽ và khô ráo. Đảm bảo nắp hũ cũng sạch và kín đáo để ngăn không khí và tác nhân bên ngoài tiếp xúc với sản phẩm.

Trước lúc đặt vào hũ thủy tinh, hãy làm sạch đông trùng hạ thảo bằng cách loại bỏ bụi bẩn hoặc tạp chất có thể với. Sau đó, sấy khô đông trùng hạ thảo 1 cách thức tốt nhất để giảm độ ẩm trước khi bảo quản.

Đặt đông trùng hạ thảo khô đã làm sạch và sấy khô vào hũ thủy tinh. Đảm bảo không để lại khoảng trống nhiều quá trong hũ để hạn chế không khí ảnh hưởng lên sản phẩm.

Mỗi khi bạn cần sử dụng đông trùng hạ thảo, hãy mở nắp bình thủy tinh và dùng thìa sạch để lấy sản phẩm ra. Hạn chế tiếp xúc trực tiếp bằng tay để ngăn tác nhân ngoại lai và vi khuẩn thâm nhập vào sản phẩm.

Bảo quản trong túi chân không hút ẩm

ví như bạn không muốn dùng hũ thủy tinh, việc đặt đông trùng hạ thảo vào túi hút chân không kèm gói hút ẩm là 1 cách thức khác hiệu quả.

Chuẩn bị túi hút ẩm chuyên dụng, hoặc bạn cũng có thể sử dụng túi cất hạt hút ẩm. Trước khi đặt vào túi chân không, đảm bảo rằng đông trùng hạ thảo đã được làm sạch và sấy khô hoàn toàn.

Đặt đông trùng khô và gói hút ẩm vào túi hút chân không chuyên dụng. Sau đó sử dụng máy hút chân không để hút không khí và hàn kín miệng túi.

giảm thiểu để gói đông trùng hạ thảo ở nơi mang độ ẩm cao, vì túi hút ẩm có thể hút quá rộng rãi độ ẩm và gây hỏng sản phẩm.
Thường xuyên rà soát gói đông trùng để phát hiện kịp thời tình trạng nấm mốc (nếu có) và xử lý ngay để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Bảo quản bằng mật ong

Mật ong nguyên chất không chỉ là cách bảo quản mà còn là phương pháp sử dụng độc đáo cho đông trùng hạ thảo khô. Mật ong giữ được mùi vị và không biến chất trong khoảng thời gian dài. Tuy nhiên, trong mật ong mang chất sát khuẩn tự nhiên, giúp bảo vệ cả mật ong và đông trùng hạ thảo khỏi sự hỏng hóa, dị biệt so với những loại thực phẩm khác.

Cho đông trùng hạ thảo khô và mật ong vào bình thủy tinh sạch. Đậy kín nắp bình để ngăn không khí và tác nhân ngoại lai xâm nhập.

lúc dùng, lấy thìa sạch để múc đông trùng hạ thảo ngâm mật ong ra và đóng kín nắp lại. Bạn có thể pha nước ấm để uống hoặc sử dụng để hãm trà.

Lưu ý: dùng mật ong thuần chất để ngâm đông trùng hạ thảo không chỉ tạo ra sản phẩm có hương vị thơm ngon mà còn hài hòa các công dụng tốt cho sức khỏe của cả 2 nguyên liệu. Đảm bảo tuân thủ những bước và lưu trữ sản phẩm ở điều kiện tốt sẽ giúp bạn hưởng thụ rất nhiều những lợi ích mà cách này mang đến.

Bảo quản bằng rượu

Bảo quản đông trùng hạ thảo khô bằng bí quyết ngâm trong rượu là một cách hiệu quả để bảo vệ sản phẩm khỏi sự hư hỏng và duy trì chất lượng.

Cho đông trùng hạ thảo khô vào bình thủy tinh sạch và khô. Đổ rượu vào bình thủy tinh, đảm bảo rượu bao phủ đủ đông trùng hạ thảo. Đậy kín nắp bình để ngăn không khí và tác nhân ngoại lai tiếp xúc với sản phẩm.

khi dùng, bạn có thể lấy đông trùng hạ thảo ra và sử dụng như 1 thành phần của các công thức thực phẩm, thảo dược hoặc hãm trà. Đặc trưng, việc chọn lựa loại rượu thuần chất để ngâm đông trùng hạ thảo để đảm bảo chất lượng và sự an toàn của sản phẩm.

Bảo quản trong tủ lạnh ngăn đông

Trước lúc đặt vào tủ lạnh ngăn đông, hãy đảm bảo rằng đông trùng hạ thảo đã được làm sạch và sấy khô hoàn toàn. Đặt đông trùng hạ thảo khô vào 1 bao đựng thực phẩm với khả năng chống thấm nước. Bao đóng gói sẽ giúp bảo vệ sản phẩm khỏi sự ảnh hưởng của độ ẩm trong tủ lạnh.

Đặt bao cất đông trùng hạ thảo khô vào ngăn đông của tủ lạnh. Điều này giúp duy trì sản phẩm ở nhiệt độ tốt và bảo quản chất lượng. Đảm bảo ngăn đông của tủ lạnh hoạt động tốt và duy trì nhiệt độ đông lạnh. Tránh thay đổi nhiệt độ quá thường xuyên để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Ngăn đông tủ lạnh là một nơi khô ráo và hoàn hảo để bảo quản đông trùng hạ thảo khô. Đảm bảo tuân thủ các bước và điều kiện lưu trữ sẽ giúp bạn duy trì chất lượng sản phẩm trong thời gian dài.

Bảo quản trong ngăn mát

Cũng giống như bảo quản đông trùng trong ngăn đông, đông trùng hạ thảo cần được bọc để giảm thiểu độ ẩm và chống thấm. Ngoài ra, thời gian bảo quản đông trùng ở ngăn đông sẽ được kéo dài hơn ngăn mát. Hãy dựa vào nhu cầu cá nhân và mục đích dùng của bạn để có cách bảo quản phù hợp nhé!

vì sao cần tuân theo quy trình bảo quản đông trùng hạ thảo?

giả dụ dùng đông trùng hạ thảo khô mà không được bảo quản tốt, có thể dẫn đến việc sản phẩm bị ảnh hưởng bởi các nhân tố bên ngoài tạo nên kết quả không mong muốn như:

• Mất chất lượng: Đông trùng hạ thảo khô có thể mất đi chất lượng, mùi vị và trị giá dinh dưỡng nếu như bị ảnh hưởng bởi độ ẩm, nhiệt độ cao, hoặc ánh sáng mặt trời.
• Mốc và vi khuẩn: Độ ẩm là môi trường lý tưởng cho sự lớn mạnh của nấm mốc và vi khuẩn. Nếu đông trùng hạ thảo khô không được bảo quản khô ráo, nó có thể bị nhiễm mốc hoặc bị nhiễm vi khuẩn gây hỏng.
• Biến đổi màu sắc và hương vị: Đông trùng hạ thảo khô có thể đổi thay màu sắc và hương vị giả dụ không được lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát.
• Mất dinh dưỡng: Nhiệt độ và độ ẩm không thích hợp có thể làm mất đi một phần dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo khô, khiến sản phẩm không còn hiệu quả như mong chờ.
• Khả năng gây hại: ví như đông trùng hạ thảo bị nhiễm vi khuẩn hoặc nấm mốc, khi sử dụng có thể gây hại cho sức khỏe thay vì mang đến lợi ích.

Cần lưu ý các gì khi bảo quản đông trùng hạ thảo khô?

• Độ ẩm: Đông trùng hạ thảo khô rất nhạy cảm với độ ẩm. Hãy đảm bảo rằng sản phẩm đã được làm sạch và sấy khô hoàn toàn trước lúc bảo quản. Tránh lưu trữ ở nơi sở hữu độ ẩm cao.
• Nhiệt độ: Đông trùng hạ thảo khô nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ và thoáng mát. Giảm thiểu lưu trữ ở nơi có nhiệt độ cao, như trong tủ lạnh ngăn đông.
• Ánh sáng mặt trời: Để bảo quản chất lượng và màu sắc của sản phẩm, giảm thiểu xúc tiếp trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Lưu trữ ở nơi tối hoặc trong bao chứa thực phẩm chống ảnh hưởng của ánh sáng.
• Tác nhân ngoại lai: dùng bao đựng thực phẩm với khả năng chống thấm để bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm và tác nhân ngoại lai. Đảm bảo rằng sản phẩm không tiếp xúc với các tác nhân ngoại lai như hóa chất, mùi khác, và vi khuẩn từ môi trường.
• kiểm tra thường xuyên: Thường xuyên rà soát hiện trạng của sản phẩm để phát hiện kịp thời hiện trạng nấm mốc, vi khuẩn hoặc sự thay đổi về màu sắc và mùi vị.
• Tuân thủ chỉ dẫn của nhà sản xuất: Mỗi loại đông trùng hạ thảo có thể có các đề xuất bảo quản khác nhau. Hãy luôn tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo bảo quản đúng cách thức.
• ghi chú và bảo quản riêng biệt: Để kiểm soát thời kì sử dụng, hãy chú thích ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao tị nạnh. Giả dụ bạn lưu trữ phổ thông loại đông trùng hạ thảo khác nhau, hãy bảo quản chúng biệt lập để giảm thiểu trộn lẫn.
• dùng nguồn cung cấp uy tín: tìm mua đông trùng hạ thảo từ các nguồn cung ứng uy tín để đảm bảo sản phẩm chất lượng và an toàn.

những tín hiệu lạ như vậy cho thấy đông trùng hạ thảo đã bị hỏng và không còn an toàn để dùng. Các vết đốm trắng, mảng màu xanh rêu, vết sạm đen, và mất mùi hương đặc trưng là những tín hiệu của sự nhiễm nấm mốc và vi khuẩn hoặc sự đổi thay cấu trúc và tính chất của sản phẩm.

khi bạn gặp các dấu hiệu này, hãy giới hạn sử dụng đông trùng hạ thảo lập tức. Sản phẩm đã bị nhiễm nấm mốc và vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe lúc tiêu thụ. Việc mất mùi hương đặc thù và mùi ẩm mốc cho thấy sản phẩm đã bị hỏng và không còn an toàn để sử dụng.

Trên đây là 6 cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô mà bạn có thể áp dụng để duy trì chất lượng và trị giá của sản phẩm chỉ cần khoảng dài. Mỗi bí quyết đều đem lại những lợi ích và tiện ích riêng, tùy thuộc vào mục đích sử dụng và điều kiện lưu trữ của bạn. Ví như bạn cần trả lời nghi vấn và tư vấn đề đông trùng hạ thảo Hàn Quốc, hãy liên hệ cho chúng tôi - Nhân Sâm Việt Hàn để được nhóm viên chức nhiệt tình hỗ trợ!