TS. BS. Trần Quốc Cường & BS. CKI. Lê Kim Huệ chụp hình lưu niệm cùng Đại diện Chi hội Nữ trí thức Đại học Duy Tân
Tham dự buổi tọa đàm có sự góp mặt của TS. BS. Trần Quốc Cường - Trưởng phòng Kế hoạch Tổng hợp, Trung tâm Dinh dưỡng Tp. Hồ Chí Minh và BS. CKI. Lê Kim Huệ - Nguyên Trưởng khoa Truyền thông Giáo dục Sức khỏe, Trung tâm Dinh dưỡng Tp. Hồ Chí Minh và toàn thể chị em phụ nữ là cán bộ, giảng viên Đại học Duy Tân. Tại đây, các chuyên gia đã chia sẻ về các nhóm dinh dưỡng thiết yếu trong các khẩu phần ăn và đưa ra các loại thực phẩm bẩn, nhiễm hóa chất, tẩy trắng dẫn đến ung thư, suy gan, suy thận,…
Với chuyên đề “Vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn gia đình”, BS. CK1. Lê Kim Huệ chia sẻ: “Tôi rất vui khi được mời đến tham dự buổi Tọa đàm Chăm sóc sức khỏe để cùng chia sẻ với các cán bộ, giảng viên nữ Đại học Duy Tân về vấn đề dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Thật ra, ở Việt Nam chỉ mới quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng trong một vài năm gần đây. Bởi lẽ, người Việt đã ý thức được rằng chế độ dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần ăn cũng như bảo đảm an toàn thực phẩm có mối liên kết, gắn bó mật thiết với sức khỏe của con người. Chính vì vậy, một chế độ dinh dưỡng hợp lý và an toàn nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu cơ thể là cách tốt nhất để bảo vệ mọi thành viên trong gia đình chống lại bệnh tật.”
Ngoài những kinh nghiệm về dinh dưỡng, sức khỏe, sắc đẹp và đặc biệt nhấn mạnh tầm quan trọng của yếu tố tâm lý. Chuyên gia dinh dưỡng còn gợi ý các thói quen ăn uống lành mạnh và hữu ích, kết hợp cùng quá trình rèn luyện thể chất, tinh thần lạc quan, nghỉ ngơi đầy đủ để phòng ngừa và kiểm soát gánh nặng về các bệnh như: ung thư, cao huyết áp, đái tháo đường, thừa cân và loãng xương.
Buổi Tọa đàm Chăm sóc sức khỏe với chủ đề “Dinh dưỡng phòng bệnh cho gia đình" đã mang lại rất nhiều kiến thức bổ ích trong cách lựa chọn phù hợp các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Do vậy, để có được chìa khoá “vàng” cho sức khoẻ các thành viên và nâng cao chất lượng bữa ăn trong gia đình, bạn cần đặt ra chế độ dinh dưỡng hợp lý và lựa chọn thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh.