Ngạn ngữ có câu: "Bữa ăn sáng là bữa ăn cho chính bạn, bữa ăn trưa là bữa ăn cho bạn bè và bữa ăn tối là bữa ăn của kẻ thù". Nhưng theo một số tài liệu nghiên cứu về vấn đề này đã chỉ ra rằng: bên cạnh bữa sáng, trưa và tối như thông lệ thì bữa ăn nhẹ (hay ăn vặt) cũng có vai trò không kém trong việc cải thiện sức khỏe và giúp bạn theo dõi chỉ số cân nặng của mình một cách dễ dàng hơn. Điều này cũng thực sự dễ hiểu vì chia thành nhiều bữa nhỏ sẽ giúp bạn giảm bớt lượng cholesterol và hạn chế cảm giác thèm ăn hơn.

Vậy như thế nào là một bữa ăn nhẹ lành mạnh?

Không nên phân tâm khi đang ăn

Một bữa ăn nhẹ không phải là một bữa ăn để giải trí. Đừng nên ăn trong khi hai mắt bạn đang "dán" lên màn hình laptop hay màn hình điện thoại. Vì chúng sẽ là những tác nhân kích thích bạn tìm đến những món ăn vặt nhanh gọn như snack, mì tôm... vô tình sẽ làm bạn mất kiểm soát vấn đề cân nặng của mình.

Đừng để bị che mắt bởi sự ngụy trang hoàn hảo

Mặc dù bạn đã hết sức thận trọng để tìm kiếm những thực phẩm gắn mác "tự nhiên" nhưng bạn vẫn sẽ luôn mắc sai lầm. Và đường chính là bậc thầy ngụy trang về vấn đề này. Nó sẽ xuất hiện "trá hình" dưới một số loại đồ ăn nhẹ như siro nho, siro gạo nâu, mật đường, mạch nha và nước mía... Đừng bao giờ bị hấp dẫn bởi cụm từ" thành phần tự nhiên", bởi lẽ sẽ không có một tiêu chuẩn nào để đảm bảo rằng nó không chứa một lượng calories nào đâu.

Hãy bỏ qua những loại nước ép đóng hộp

Nếu bạn nghĩ rằng chỉ cần là nước ép trái cây 100% tự nhiên là ổn thì đã sai lầm đấy nhé. Bởi các nhà sản xuất có thể bổ sung đường và một số thành phần giúp kích thích ngon miệng hơn như kem, sữa... Và điều đó thì nguy hiểm vô cùng cho những ai mắc bệnh tiểu đường hay đang muốn giảm cân đấy.

Bữa nhẹ cũng nên cân bằng

Mặc dù bữa ăn nhẹ chỉ là một bữa ăn phụ, qua loa nhưng một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng vẫn luôn là một lời khuyên tốt cho bạn. Hãy chắc chắn rằng đó phải là sự kết hợp hoàn hảo giữa ba thành phần đạm, protein và chất béo lành mạnh.

Gợi ý cho bạn: Các loại bột ngũ cốc như bột yến mạch, bột gạo lức, mè đen; các loại hạt giàu protein như hạt đậu phộng, sữa đậu nành, chocolate đen cũng là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. 

Hãy đảm bảo đủ lượng chất xơ

Việc đảm bảo tiêu thụ đủ chất xơ không những làm đa dạng khẩu phần ăn, góp phần duy trì vóc dáng mà còn giúp bạn phòng ngừa một số bệnh về tim mạch, ung thư, táo bón, mỡ máu...

Gợi ý cho bạn: 

- Táo: giúp điều chỉnh lượng cholesterol, chứa nhiều chất xơ cần thiết mà lại giàu vitamin và khoáng chất. 

- Các loại quả có màu sáng như: quả dâu tây, đu đủ, cà chua... giúp ổn định hệ tiêu hóa, giảm khả năng ung thư và các triệu chứng viêm khớp.

- Đậu: được cho là nguồn chất xơ tốt nhất hành tinh. Các loại đậu như đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh... trong một số loại thức ăn như: cháo đậu đỏ, cháo đậu xanh, sữa đậu nành, các loại chè... là lựa chọn tốt cho bạn.

Không nên ăn quá nhiều đồ chiên, rán

Thường đồ ăn chiên, rán ở các quán ăn, nhà hàng được sử dụng bằng các loại dầu chiên đi chiên lại nhiều lần không tốt cho sức khỏe, các phụ gia ẩm thực kích thích ăn uống, làm tăng cảm giác thèm ăn, khiến bạn mất kiểm soát về lượng thức ăn nạp vào, vô tình "biến bữa phụ thành bữa chính" mà lại không đủ dinh dưỡng. 

Hãy lập kế hoạch cho cả bữa ăn phụ

Dẫu là vai trò phụ nhưng bữa ăn nhẹ vẫn vô cùng quan trọng. Việc lập kế hoạch chi tiết không chỉ giúp bạn lựa chọn những thực phẩm tươi ngon mà còn giúp bạn điều chỉnh lượng cholesterol hấp thụ vào, từ đó kiểm soát được vấn đề tăng cân, giảm cân một cách hiệu quả nữa.