Chúng tôi có thể cá với bạn là khi ăn món này, bạn sẽ ăn nhiều hơn 1 đĩa bởi độ hấp dẫn, thơm ngon rất đặc trưng của nó.
Là một fan của các món ăn vặt Đà thành chắc chắc teen không thể bỏ qua món khoái khẩu này. Đây là một trong số những loại bánh đặc trưng xứ Huế nhưng khi du nhập vào Đà Nẵng thì được biến tấu thành rất nhiều món ăn khác lạ, đặc biệt là kiểu trộn thập cẩm với dưa chuột, nộm, lá bạc hà, giò, xúc xích, thịt hun khói... cùng nước mắm sánh đặc cực hấp dẫn.
Một đĩa bột lọc trộn với giò
Được rưới nước mắm, cay sền sệt, đặm vị
Bột lọc là một món ăn kích thích mọi giác quan của người thưởng thức. Chỉ cần nhìn vào dĩa bột lọc trong suốt lộ rõ những con tôm đỏ tươi cũng đã đủ hấp dẫn thị giác người ăn. Cái vị dai dai, dẻo dẻo của bột năng, vị ngọt thanh từ những con tôm tươi, hay vị cay nồng ấm của nước mắm tỏi hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn rất đậm đà.
Thanh thanh với lá bạc hà trộn kèm
Thật hấp dẫn phải không nào?
Khác với ở Huế bột lọc thường được gói trong lá chuối thì bột lọc ở Đà Nẵng được làm thành từng cái rời rạc, có thể dùng nhân tôm thịt hoặc nhân đậu xanh. Khác với những quán khác thì quán này khi ăn lại có thêm đu đủ, cà rốt thái thành từng cộng nhỏ, kèm với dưa leo, rau thơm và chả. Nếu không thích thì bạn có thể thay chả thành nem.
Nước mắm tỏi ớt siêu ngon, trọn vẹn vị cho một đĩa bánh bột lọc thơm ngon, dai ngọt
Một điểm nữa là bột lọc ngon thì phụ thuộc vào nước mắm được pha. Nước nắm ở đây được pha chế rất ngon, độ mặn, độ ngọt vừa phải, sánh, thơm mùi của tỏi, ớt, một chút gừng, vị chua nhẹ của chanh. Vị cay cay của ớt vào những buổi chiều thu se lạnh này thật thích hợp, vừa ăn bột lọc dai dai, vừa xì xụp húp nước cũng đã đủ khiến bạn no căng bụng rồi.
Xúc xích, giò, thịt hun khói... là những sự lựa chọn hấp dẫn ăn cùng với bánh bột lọc tùy khẩu vị của bạn
Đà Nẵng thì có rất nhiều quán bán bột lọc nhưng quán này thì đậm đà và ngon nhất. Một phần vì nó được biến tấu với nhiều thứ ăn kèm, một phần vì bột lọc ở đây làm không bị nhão nên độ dai của bột lọc vừa phải.
Quán nằm ở chợ Hòa Khánh, khu vực phía sau gần khu bán đồ ăn, đối diện là quầy bán mắm và bên cạnh là hiệu gia công bạc Hậu. Chỉ cần vô chợ hỏi chỗ nào bán bánh bột lọc thì sẽ biết được liền. Quán này rất nổi tiếng ở chợ Hòa Khánh nên ai cũng biết hết.
Giá một dĩa bánh bột lọc là 15k, nếu đi sớm thì teen có thể mua bánh mì bột lọc giá 7k.