-
Dễ
-
4 người
Khẩu phần
-
Yêu thích
Gà Hấp là một món ăn quen thuộc, nay biến tấu thêm với Lá É vị thơm ngon đặc trưng, làm dậy vị món ăn càng thêm hấp dẫn. Đổi vị cuối tuần – tại sao không Mẹ ơi?
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
-
Gà tre 1 con
-
Lá é tươi 250g
-
Ớt hiểm xanh đỏ 30g
-
Sả cây đập dập 8 cây
-
Gia vị: Hành tỏi băm, đường, tắc, dầu điều
-
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
-
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
-
Bột canh
SƠ CHẾ
-
Hỗn hợp gia vị ướp: Giã nhuyễn hỗn hợp gồm 2M hành tỏi, 50g lá é, 8 trái ớt hiểm, 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon® Heo.
-
Ướp trong và ngoài gà để 30′, quét dầu điều lên da gà.
THỰC HIỆN
-
Đặt vào nồi sả đập giập, ít lá é xung quanh. Đặt gà vào cho thêm 1/2 chén nước, đậy vung kín. Hấp chín 35 phút. Chặt hoặc xé thịt gà ra miếng vừa ăn.
-
Pha muối chấm: Giã chung 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1 chén lá é, 4 trái ớt, 1M đường. Xong trộn thêm 2M nước cốt tắc.
CÁCH DÙNG
-
Dùng nóng chấm kèm muối chấm.
MÁCH NHỎ
-
Chọn con gà tre hoặc gà ta nhỏ dưới 1,2kg khi hấp sẽ chín đều và ngon.
-
Giã gia vị rồi mới ướp thịt gà giúp thấm đều gia vị.
-
Quét thêm dầu điều lên da gà giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn.