Nguyên liệu làm taco khoai lang
-
500g khoai lang
-
10g bơ lạt
-
70g hành tây
-
30g ớt chuông đỏ
-
30g ớt chuông vàng
-
50g ngô ngọt
-
5 tờ bánh ngô (Loại 6 inch)
-
Nước sốt cà chua
-
Phô mai Mozzarella
-
Gia vị: Muối, dầu ăn
Nguyên liệu làm taco khoai lang
Mẹo hay: Mẹo chọn khoai lang ngon
- Các bạn nên chọn những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Khi cầm khoai lên sẽ thấy nặng tay, cứng, không bị dập.
- Bạn không nên mua khoai quá to vì sẽ có nhiều xơ mà nên chọn khoai cỡ vừa là ngon nhất.
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây sau khi mua về bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng các bạn rửa sạch, bỏ hột và cũng cắt thành hạt lựu.
Nướng khoai lang
Bạn rửa sạch khoai sau đó cho khoai lên vỉ nướng. Bạn nướng ở nhiệt độ từ 180 - 190 độ C trong khoảng 50 phút. (Bên cạnh nướng thì bạn có thể hấp hoặc luộc khoai lang).
Xào rau củ
Bạn bắt chảo lên bếp và cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng bạn cho hành tây, ớt chuông đã cắt hạt lựu và ½ muỗng cà phê muối vào đảo đều. Các bạn xào đến khi rau củ chín đều thì các bạn tắt bếp.
Làm phần nhân
Khi nướng khoảng 50 phút thì khoai đã chín và các bạn lấy khoai ra. Chúng ta tiến hành lột vỏ và cho khoai vào tô nghiền nhuyễn ra. Kế tiếp, các bạn lần lượt cho vào khoai 10g bơ lạt, ½ muỗng cà phê muối, phần rau củ đã xào và 50g ngô ngọt. Cuối cùng, bạn trộn đều hỗn hợp.
Làm taco khoai lang
Bạn trải đều tờ bánh ngô ra rồi cho sốt cà chua lên và tán đều hết miếng bánh. Kế tiếp, bạn lần lượt cho phô mai Mozzarella và phần nhân lên và gấp đôi lại. Với những tờ bánh ngô còn lại, bạn cũng làm tương tự như thế.
Chiên taco khoai lang
Bạn cho chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho taco khoai lang vào và chiên trên lửa nhỏ. Các bạn chiên đến khi taco khoai lang vàng đều hai mặt là được.
Thành phẩm
Sau khi taco khoai lang vàng đều hai mặt, bạn lấy ra và cho vào dĩa để thưởng thức. Vậy là chỉ với các bước làm đơn giản thì chúng ta đã có món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Thưởng thức
Chỉ cần một ít thời gian là chúng ta đã hoàn thành món taco khoai lang vô cùng thơm ngon. Taco khoai lang có lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp cùng phần nhân béo thơm vô cùng độc đáo. Vào những dịp cuối tuần hoặc vào thời gian rảnh, các bạn có thể chế biến món ăn này cho gia đình mình cũng thưởng thức sẽ vô cùng tuyệt vời.
Bách hóa XANH