Trộn nhân: Trộn thịt heo, tôm, 1m hành tím, 1m tỏi, 2M hành phi, lòng trắng trứng gà, hành lá và ngò rí. Nêm nếm với tiêu xay, 1/2m đường, 1/2m dầu mè, 1m dầu hào, 1/2m nước tương “”Phú sĩ”” giảm muối, 1/3m hạt nêm Aji-ngon® Heo, và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Ướp trong khoảng 3-5 phút.
Xịt nước cho bánh tráng mềm, cho nhân vào giữa bánh tráng 3 màu, gói lại thành há cảo. Hấp há cảo trong khoảng 10-15 phút đến khi chín.
Pha nước chấm: nấu hỗn hợp gồm 2M nước tương “Phú sĩ” giảm muối, 2M nước lọc, 1/2M tương ớt, 1m dầu hào, 1m đường, 1m giấm gạo “Ajinomoto” cho đến khi sệt lại.