Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm

19/01/2014 15:01

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1kg dừa
- 400g đường
- 100g lá dứa (lá nếp)

Các bạn không nên chọn dừa quá già, dừa non hơn một chút sẽ cho mứt rất dẻo ngon đấy!

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Rửa sạch dừa rồi bào thành từng miếng mỏng.
	Bước 2: - Rửa sạch dừa với nước nóng già.
	Bước 3: - Bạn cần lặp lại bước trên khoảng 3 lần cho đến khi thấy nước trong là được.
	Bước 4: - Rửa sạch lá dứa rồi cho vào xay nhỏ với nước. Sau đó, bạn lọc bỏ bã để lấy nước màu.
	Bước 5: - Ngâm dừa trong nước lá dứa khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

	Bước 6: - Tiếp theo, các bạn trộn đều dừa với đường rồi để yên khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.
	Bước 7: - Dùng nồi đế dày để xào mứt dừa. Các bạn để lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bắt đầu hạ xuống thật nhỏ. Bạn chú ý đảo thật đều tay trong khi xào để mứt không bị cháy.
	Bước 8: - Chúng ta cần xào cho đến khi đường trong nồi khô lại thành dạng bột.
	Bước 9: - Đổ mứt ra chiếc rổ lớn để chờ khô.

Với cách làm kiểu này, mứt dừa sẽ có màu xanh nhẹ giống như màu cốm...

Vì màu hoàn toàn tự nhiên nên sẽ không thể lên màu tươi và đậm được đâu nhé!

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 12

Thêm vào đó, miếng mứt ngấm đậm hương nếp nên thơm lắm!

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 13

Hương nếp quyện trong hương dừa, ăn lại dẻo dẻo nên thấy giống kem cốm cực kì!

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm 14

Cùng làm một mẻ mứt dừa thơm ngon để đãi khách Tết này thôi nào!

Nguồn: kenh14.vn

21/01/2014 17:01

Phản hồi: Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm

Miếng mứt dừa màu xanh đẹp mắt có mùi thơm thơm kiểu lúa nếp, ăn vào giống kem cốm lắm nhé!

Trả lời nhanh
Các bạn vui lòng dùng từ ngữ lịch sự và có văn hóa,sử dụng Tiếng Việt có dấu chuẩn. Biểu tượng vui Tùy chọn Hiển thị chữ ký Trích thông tin khi trả lời?