Độ giòn và vị chua của kim chi kết hợp với cà ngừ mang đến một món ăn thanh đạm.

Nguyên liệu:

- Cơm trắng

- 225 g kim chi (băm nhỏ)

- Cá ngừ

- 113 g (½ cốc) hành xắt hột lựu

- 113 g (½ cốc) cà rốt xắt hạt lựu

- 1 muỗng canh dầu ô liu

- 1/4 cốc nước kim chi

- 1 muỗng cà phê gochujang (ớt cay Hàn Quốc)

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- ½ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê đường

- Trứng chiên lòng đào

- 1 muỗng cà phê hạt mè trắng rang

- ¼ rong biển khô (cắt nhỏ)

Cách thực hiện:

Bước 1: Thêm nước kim chi, kim chi xắt nhỏ vào cơm trắng đã chuẩn bị cùng ớt cay Hàn Quốc, dầu mè, muối và đường.

Bước 2: Trộn đều và để sang một bên.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa.

 

Bước 4: Xào cà rốt và hành tây trong 2-3 phút cho đến khi mềm và hơi chuyển sang màu nâu.

Bước 5: Cá ngừ lọc xương, luộc chín phần thịt cá và xé nhỏ. Xào trong 1 phút cùng với cà rốt và hành tây.

Bước 6: Cho phần cơm đã ướp gia vị vào chảo nấu khoảng 4-5 phút

Bước 7: Đảo đều tay cho đến khi tất cả các thành phần đều được trộn đều

Bước 8: Lấy cơm ra khỏi chảo, đặt trứng chiên lòng đào lên trên và rắc rong biển vụn cùng mè rang vào và thưởng thức.