Bước 3:
- Khi trứng đã đông lại đến độ mong muốn thì bạn dùng thìa, gạt nhẹ để trứng không dính vào rây và nhấc trứng ra..
Món trứng chần này vẫn sẽ giữ được lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ sánh đặc rất đặc trưng.
Trứng chần ăn với bánh mì và một ít thịt nguội là ngon lắm!
Hoặc ăn sáng đúng điệu kiểu Anh với sốt hollandaise thế này cũng rất hay.
Trổ tài ngay với mẹo chần trứng bằng rây này thôi!
Nguồn: Food & Wine