Nguyên liệu làm món cà tím trộn kiểu Hàn Quốc
-
2 quả cà tím
-
Ớt, tỏi băm, hành lá
-
Mè trắng đã rang chín
-
Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, muối, tiêu, đường, dầu mè, tương xì dầu
Nguyên liệu làm món cà tím trộn kiểu Hàn Quốc
Mẹo hay: Cách chọn cà tím mềm non, để ý vào những quả có vỏ mịn, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và cầm chắc tay. Thử ấn nhẹ trên da cà tím để lại vết hằn là quả đã chín.
Sau khi chọn được cà tím tươi ngon, chuẩn bị một tô nước và pha thêm một ít muối Cà tím bỏ phần cuống, cắt thành 3 phần và bổ đôi. Tiếp đến ngâm cà qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ phần nhựa rồi rửa lại với nước sạch.
Sơ chế nguyên liệu
Cho cà tím và hấp trong khoảng 6 phút rồi để ra một bên. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi thái lát rồi băm nhuyễn.
Cho vào tô nguyên liệu gồm 2 muỗng canh tương xì dầu, hành lá, tỏi băm, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 ít tiêu rồi trộn đều lên.
Làm sốt trộn cà tím
Bạn lần lượt xé cà tím đã hấp thành từng miếng dài theo chiều dọc. Sau đó cho tất cả vào tô sốt trộn Hàn Quốc đã chuẩn bị và đảo đều cho cà tím ngấm hết sốt.
Cà tím trộn sốt Hàn Quốc
Cho cà tím ra dĩa thêm một ít vừng lên trên bề mặt là bạn đã có thể thưởng thức rồi. Có thể dùng ngay hoặc ăn chung với cơm trắng đều được.
Thành phẩm
Cà tím ngọt mềm, vị bùi bùi hòa quyện cùng sốt ớt cay ngọt đậm vị cực kỳ hấp dẫn. Một dĩa cà tím trộn Hàn Quốc dùng trong bữa cơm chắc chắn sẽ là món ăn mà cả gia đình ai ai cũng thích.
Thưởng thức
Vừa rồi là công thức làm cà tím trộn kiểu Hàn Quốc mà bạn có thể dễ dàng tự mình vào bếp thực hiện. Chúc bạn thành công món ăn này để đãi gia đình nhé!
Bách hóa XANH