Nguyên liệu:
– 400g cá bớp (có thể đổi sang loại khác bạn thích)
– 1-2 quả cà chua
– 15ml rượu gia vị
– 1 nhánh gừng xắt nhỏ
– 15g muối
– 500ml nước
– 10ml dầu
– 1 cây hành lá xắt nhỏ
Cách làm:
– Ướp cá với rượu, gừng và muối trong 30 phút.
– Cà chua gọt vỏ, xắt nhỏ.
– Làm nóng dầu trong nồi, cho cà chua vào xào tới khi mềm ra thì đổ nước vào đun.
– Khi nước sôi, cho cá đã ướp vào, nêm thêm gia vị và đun 15-20 phút tới khi cá mềm nhừ.
– Thả hành lá lên trong 2 phút rồi múc canh cá ra tô và thưởng thức.