Nguyên liệu:

– 0,5 kg cánh gà
– 2 muỗng canh bột miso đỏ hoặc trắng
– 2 muỗng canh sốt teriyaki
– 2 muỗng canh giấm
– 1/2 muỗng canh tương ớt
– Muối, tiêu
– Hành lá.

Cách làm:

– Làm nóng lò ở 250 độ C, lót khay nướng bằng một tấm giấy bạc và xịt nước để chống dính.

– Rửa sạch cánh gà, lau khô, ướp cánh gà với chút muối và hạt tiêu rồi xếp lên trên khay nướng.

– Nướng cánh gà trong khoảng 20-22 phút cho đến khi cánh bắt đầu chuyển màu vàng nâu và da giòn.

– Trong khi nướng, trộn miso với nước sốt teriyaki, giấm, tương ớt vào một bát nhỏ.

– Lấy cánh gà ra khỏi lò, dùng chổi chuyên dụng quết lớp hỗn hợp sốt đều lên bề mặt cánh gà và cho lại vào lò nướng thêm 8 phút.

– Tắt lò, xếp cánh gà ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí nếu thích.