Lựa chọn thực phẩm và xây dựng thực đơn giảm cân khoa học là yếu tố quyết định chính đến hành trình lấy lại vóc dáng cân đối của bạn. Các thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian giảm cân của mình.

Bước đầu tiên trong quá trình giảm cân chính là thiết lập chế độ ăn kiêng phù hợp với bản thân. Trong đó, việc lựa chọn thực phẩm cho thực đơn giảm cân là điều vô cùng cần thiết và quan trọng. Thực phẩm bạn chọn sẽ quyết định đến 70% kết quả của quá trình giảm cân. Dưới đây là những thực phẩm được sử dụng nhiều nhất khi thiết lập khẩu phần ăn kiêng giảm cân mà bạn có thể tham khảo.

Trứng

Khi xây dựng thực đơn giảm cân, trứng là thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích lựa chọn nhất. Trứng được đánh giá là một "thực phẩm vàng" hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Trong trứng chứa nhiều Protein giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

Theo kết quả nghiên cứu trong vòng 2 tháng trên 21 người đàn ông trưởng thành, nhóm người ăn 3 quả trứng vào bữa sáng giảm được 16% lượng mỡ thừa tích tụ so với nhóm người ăn sáng bằng bánh mì.

Trứng chứa nhiều Protein giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. 

Một điều bạn nên lưu ý khi ăn trứng giảm cân là chỉ nên ăn vừa đủ, và ăn càng ít lòng đỏ trứng càng tốt. Bởi lẽ trong lòng đỏ trứng có chứa nhiều Cholesterol, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Mỗi tuần bạn chỉ nên tiêu thụ 3 đến 4 quả trứng.

Cá

Một số loại cá cung cấp chất béo không hòa tan có lợi cho sức khỏe mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân như cá hồi, cá trích, cá thu,... Đây là những loại cá béo có chứa chất béo lành mạnh, hỗ trợ hoạt động tim mạch ổn định, đồng thời giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt. Bạn có thể thêm các món ăn chế biến từ những loại cá này ít nhất hai lần trong tuần.

Cà chua

Thực phẩm hỗ trợ giảm cân được nhắc đến tiếp theo trong bài viết này chính là quả cà chua. Cà chua có công dụng giảm lượng Lipid trong máu, giảm nồng độ Cholesterol, hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn. Bên cạnh đó, cà chua còn giàu chất xơ, giúp bạn no lâu hơn nên sẽ không dễ bị "dụ dỗ" bởi các món ăn gây cản trở cho quá trình giảm cân thành công. 

Cà chua giảm lượng Lipid và giảm nồng độ Cholesterol trong máu.

Lựa chọn cà chua vào thực đơn giảm cân không chỉ giúp bạn xuống ký an toàn, nhanh chóng, mà còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe về sau này. Bạn có thể dùng cà chua làm thành nước ép để uống, ăn sống hoặc chế biến cùng với nhiều nguyên liệu khác để làm thành món ăn ngon, hấp dẫn.

Khoai lang

Tuy rằng khoai lang là loại củ chứa nhiều tinh bột, nhưng bạn không nên lo lắng ăn thực phẩm này sẽ bị béo phì hoặc tăng cân. Thực tế, tinh bột trong khoai lang chỉ bằng 1/2 so với khoai tây, và bằng 1/3 khi bạn ăn một chén cơm. Vì thế, bạn có thể lựa chọn củ khoai lang cho thực đơn giảm cân của mình. Khoai lang sẽ giúp bạn no lâu, nhuận trường, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và trao đổi chất. Trong khoai lang còn rất giàu các dưỡng chất như Kẽm, Canxi, Vitamin, Acid amin,... tốt cho làn da của bạn. Bạn có thể thay thế cơm bằng ăn khoai lang để giảm cân.

Dưa chuột

Theo như các nghiên cứu, trong 100 gram dưa chuột cung cấp đến 650 gram Protein, 150 gram Kali, 16 gram Canxi và 100mg chất béo. Đây được xem là một thực phẩm "Super Diet" mà bạn không thể bỏ qua khi lên thực đơn giảm cân. Bạn có thể ăn sống dưa chuột, làm món xào, hấp, luộc, hoặc kết hợp với các rau củ quả khác để làm món Salad.

Dưa chuột là thực phẩm "Super Diet" không thể thiếu trong thực đơn giảm cân.

Rau lá xanh

Thực phẩm giàu chất xơ như các loại rau lá xanh sẽ giúp bổ sung nước, vitamin, khoáng chất,... cho cơ thể. Đồng thời, chất xơ không chứa nhiều calo nên sẽ không làm tăng cân. Vào lúc đói bụng bạn có thể ăn rau xanh để giảm cơn thèm ăn. Ăn nhiều rau xanh không chỉ giúp bạn giảm cân, mà còn hỗ trợ bảo vệ sức khỏe và làm đẹp da. Một số loại rau lá xanh có thể kể đến như cải xoăn, rau bina, cải thìa, bông cải,...

Sữa tách kem ít béo

Khi xây dựng thực đơn giảm cân, nhiều người thường bỏ qua sữa vì nghĩ rằng nó sẽ khiến họ tăng cân. Thế nhưng, trên thị trường hiện nay cung cấp nhiều loại sữa tách kem, ít béo mà bạn có thể sử dụng trong quá trình giảm cân. Uống sữa sẽ giúp bạn bổ sung thêm Canxi, chất đạm, đồng thời các Acid Linoleic trong sữa tách kem còn giảm lượng mỡ tích tụ dưới da.

Sữa chua Hy Lạp

Khi lên kế hoạch và thực đơn giảm cân, bạn đừng quên món sữa chua Hy Lạp. Thực phẩm này không chỉ bổ sung nhiều Protein, Kali, Canxi cho cơ thể, mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tiêu hao năng lượng. Từ đó, lớp mỡ dư thừa dưới da sẽ bị đốt cháy nhanh chóng, cân nặng của bạn cũng sẽ giảm đi đáng kể. Đặc biệt, trong sữa chua Hy Lạp còn chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, khó tiêu, hội chứng ruột kích thích,...

Trên đây là những thực phẩm giảm cân bạn nên tăng cường vào thực đơn ăn kiêng của mình. Giảm cân là một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn và quyết tâm cao, ngoài việc lựa chọn thực phẩm giảm cân phù hợp, bạn còn nên tập luyện thể thao đều đặn để đẩy nhanh tiêu hao năng lượng, đốt cháy mỡ thừa. Tập thể dục không chỉ giúp bạn rút ngắn thời gian giảm cân, mà còn tăng cường sức khỏe.