Cá Khoai (hay nhiều nơi còn gọi là cá Cháo, cá Chuối vì nó mềm như cháo) là một loại cá sống theo đàn và sinh theo con nước lạnh. Hàng năm, cứ vào mùa lạnh, theo những dòng hải lưu lạnh từ đại dương chảy vào các vùng biển nông ở Quảng Bình thường xuất hiện loại cá kỳ lạ này.
Loại cá này màu trắng, thịt mềm, xương rất mềm, nhưng miệng lại rộng và có hàm răng mịn rất sắc. Loài cá này có hàm lượng đạm, canxi và các loại khoáng chất khác rất cao. Dễ tiêu hoá. Rất thích hợp với phụ nữ, người bệnh, người già và trẻ em. Cá Khoai có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng và hấp dẫn như : Lẩu cá Khoai, Canh cá Khoai, Cá Khoai um cà chua, Cháo cá Khoai, Khô cá Khoai . v. v.
Thông tin liên hệ anh2bmw khi có bất kỳ thắc mắc:
skype: trantien281
mail: anh2bmw@gmail.com
