4 người
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN Gỏi/Trộn Đậu hũ Cà rốt Cà chua Nấm Phở / bún / hủ tiếu / miến Món chay Thực đơn hàng ngày Món chay Bắc Nam Trung Với các nguyên liệu thanh đạm, và đặc biệt là nước chấm “xốt đậu phộng” béo béo, bùi bùi làm món Gỏi Cuốn Chay thêm ngon, ăn hoài không chán đó nha! NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh - m: muỗng cafe Bánh tráng 10 bánh Đậu hũ chiên 1 miếng Cà rốt 1/2 củ Dưa leo 1 trái Cà chua 2 trái to Nấm đùi gà 100g Đậu phộng rang 4M Bún tươi 200g Rau thơm các loại, lá hẹ, xà lách RAU NÊM: húng lủi, quế, húng cây, lá tía tô Gia vị: Dầu ăn, hành boaro, đường, ớt băm Bột ngọt AJI-NO-MOTO® Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Nước tương "Phú Sĩ" SƠ CHẾ Đậu hũ chiên cắt que. Cà rốt cắt que, luộc chín. Dưa leo cắt que. Nấm đùi gà cắt lát. Cà chua băm nhỏ. Đậu phộng rang giã nhuyễn. Phi thơm boaro, xào nấm đùi gà, cà rốt, thêm 2M nước, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và Hạt Sen, xào chín nấm đùi gà. THỰC HIỆN Làm ướt bánh tráng, xếp rau xà lách, rau thơm, bún, đậu hũ, dưa leo, cà rốt và nấm đùi gà, cuộn lại kèm lá hẹ. Nấm xốt chấm: Phi thơm hành boaro băm, xào mềm cà chua, nêm 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và Hạt Sen, 1m đường, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm đậu phộng và 1/2 chén nước, nấu đến khi đậu phộng mềm, xốt sánh mịn thì tắt lửa. Thêm 1m ớt băm. CÁCH DÙNG Xếp gỏi cuốn ra dĩa. Khi ăn chấm kèm xốt đậu phộng. MÁCH NHỎ Có thể xay nhuyễn đậu phộng hoặc dùng bơ đậu phộng khi nấu xốt để tiết kiệm thời gian. Xào cà chua với nước đến khi mềm nhừ để xốt có màu đẹp và thơm ngon hơn. Món ăn đi kèm: Chè bà ba.
Với các nguyên liệu thanh đạm, và đặc biệt là nước chấm “xốt đậu phộng” béo béo, bùi bùi làm món Gỏi Cuốn Chay thêm ngon, ăn hoài không chán đó nha!
M: muỗng canh - m: muỗng cafe