Chuẩn bị: 

- 500g dưa chuột 

- Gừng 

- Hạt kê 

- Tỏi băm 

- Dầu hào 

- Giấm 

- Dầu ớt 

- Nước tương nhạt 

- Muối 

- Tiêu 

- Bột ngọt 

Cách làm: 

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo 10 phút rồi rửa sạch thêm 1 lần nữa. Cắt nhỏ dưa chuột rồi để vào tô.

Bước 2: Thêm 2g muối vào ướp dưa chuột trong 5 phút. Không nên ướp quá lâu sẽ khiến dưa chuột mất nước, dễ bị mềm không giữ được độ giòn ngon như mong muốn. 

Bước 3: Thêm nước tương nhạt, dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu, giấm vào rồi trộn đều. 

Bước 4: Cho hạt kê, dầu ớt, gừng băm, tỏi băm vào trộn thêm 1 lần nữa rồi thưởng thức. 

Lưu ý: 

- Khi ăn dưa chuột muối, hãy ướp tối đa trong vòng 5 phút để giữ được độ giòn ngon cho dưa chuột.