-
Dễ
-
4 người
Khẩu phần
-
Yêu thích
Chiên Tôm Trứng Thực đơn hàng ngày Các món ăn kèm, món phụ Bắc Nam Trung
Món ăn cứ ngỡ chỉ có thể thưởng thức tại quán, nay Mẹ có thể tự tay trổ tài đãi cả nhà rồi nha. Cách thực hiện siêu dễ, mà vị thì cực kỳ hấp dẫn. Cùng vào bếp thôi Mẹ ơi!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
-
Tôm đông lạnh không vỏ 200g
-
Bông hẹ 100g
-
Lá hẹ 200g
-
Trứng gà ta 1 quả
-
Ớt sừng 50g
-
RAU NÊM: Xà lách xoong, Rau thơm
-
ĂN KÈM: kim chi
-
Gia vị: Hành tỏi, tiêu, dầu ăn, đường, chanh
-
Nước tương "Phú Sĩ"
-
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
SƠ CHẾ
-
Tôm cắt hạt lựu. bông hẹ cắt khúc 2cm, phần hoa để trang trí. Lá hẹ cắt khúc 2cm. Ớt sừng cắt sợi.
-
Đánh tan trứng, trộn đều với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn đã pha 100ml nước. Cho tôm và hẹ cùng 1/4m tiêu, ớt sợi vào trộn đều.
THỰC HIỆN
-
Nhúng khuôn qua dầu rồi cho vào giữa chảo (Dùng chảo trẹt không dính), đổ 2M hỗn hợp bột thành 1 lớp mỏng 7mm với đường kính 5cm. Chiên chín trong 1-2 phút, gắn bông hẹ lúc bánh gần chín rồi trở mặt. Chiên bánh chín 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
-
Pha xốt chấm: Khuấy tan 1M đường với 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước lọc, 1M nước cốt chanh, thêm tỏi ớt băm.
CÁCH DÙNG
-
Xếp bánh tốm hẹ chiên giòn ra dĩa, dùng kèm kim chi và chấm xốt pha.
MÁCH NHỎ
-
Dùng tôm đông lạnh giúp món ăn có độ giòn sừng sựt.
-
Lưu ý dùng lượng hẹ gấp 2 lượng bột thì bánh sẽ có hương vị đặc trưng của hẹ.
-
Thêm trứng vào bột giúp tăng độ xốp và kết dính cho món ăn.
-
Món ăn đi kèm: Bò kho nước dừa.