-
Dễ
-
4 người
Khẩu phần
-
Yêu thích
Một món chay đơn giản mà giàu dinh dưỡng đem lại cảm giác ngon miệng với vị đặc trưng của mít non và vị ngọt tự nhiên của nấm chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện ngay món mít non kho nấm ngay nha!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
-
Mít non: 300g
-
Nấm rơm búp: 200g
-
Ớt sừng: 1 trái
-
Boaro: 1 cây
-
Đậu hũ trắng: 1 miếng
-
Sả băm: 1M
-
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, đường, tiêu, dầu điều, 2M nước mắm chay, ngò
-
Nước tương
SƠ CHẾ
– Mít non cắt miếng vuông cạnh 2cm. Bắt chảo dầu lên, chiên sơ đến khi rám mặt mít rồi vớt ra.
– Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 2cm, rồi cho vào chảo dầu lúc nãy chiên cho vàng các mặt, rồi vớt ra.
– Nấm rơm chẻ đôi, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/3m tiêu, để thấm.
– Boa-rô phần gốc băm nhỏ, phần lá cắt lát xéo. Ớt sừng cắt hình quả trám.
THỰC HIỆN
– Đặt nồi lên bếp, phi thơm boa-rô băm với 2M dầu điều. Cho nấm rơm vào xào chín. Tiếp tục cho mít non và 3 chén nước vào, nêm 1M đường, 2M nước mắm chay, kho lửa nhỏ, cho đậu hũ vào.
– Khi nước cạn hơi sệt, thêm 1M tương ớt, 2.5M nước tương, 1/3m tiêu, cho ớt cắt quả trám, boarô cắt xéo vào tắt lửa.
CÁCH DÙNG
– Cho món ăn ra dĩa, dùng với cơm trắng, trang trí với ngò.
– Món ăn đi kèm: Canh nấm hạt sen.
MÁCH NHỎ
– Kho mít đến khi mít trong, nước kho sánh là món ăn vừa chín, ngon.
– Chiên mít non trước giúp món ăn dậy mùi thơm và có màu đẹp.
– Chọn mít non, hạt nhỏ, xơ nhiều thì có độ kết dính, làm món ăn sẽ tốt nhất.