Chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ
- Bắp cải
- Đậu phụ
- Dầu ăn
- Gừng
- Tỏi
- Hành
- Rượu nấu ăn
- Nước tương
- Muối
- Tinh chất gà
Cách làm:
Bước 1: Bắp cải cắt nhỏ và rửa sạch. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ heo rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng.
Bước 2: Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ thịt ba chỉ vào xào trên lửa nhỏ sau đó cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Cho rượu nấu ăn, nước tương vào đảo đều tay để thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Tiếp tục đổ bắp cải vào xào liên tục, đến khi rau cải đã ngót thì cho đậu vào om cùng.
Bước 5: Giảm lửa, đậy nắp chảo đun đến khi bắp cải và thịt chín mềm. Cuối cùng thêm muối, tinh chất gà vào nêm vừa ăn sau đó cho ra bát và thưởng thức.