Một món ăn thật “quyến rũ” với vị ngọt thơm từ sò lông, nướng cùng bơ lạt & tỏi băm dậy hương thơm hấp dẫn. Món này đãi ông xã “nhâm nhi” là xuất sắc đó Mẹ ơi!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
-
Sò lông con lớn 1kg
-
Bơ lạt 50g
-
Tỏi băm 1M
-
Ngò tây băm 2M
-
Bột xù 4M
-
Ớt hiểm xanh cắt nhỏ 1M
-
Sữa đặc có đường 2M
-
Cốt chanh 1M
-
Bột canh
SƠ CHẾ
– Sò lông rửa sạch, luộc sò lông vừa chín tách bỏ 1 bên vỏ.
– Xốt bơ tỏi: Xay chung 50g bơ với 1M tỏi, 1M ngò tây, 1/2m Bột Canh.
– Xốt ớt xanh: Xay chung 1M ngò tây còn lại với 1/2M Bột Canh, 1M ớt xanh, 2M sữa đặc, 1M cốt chanh.
THỰC HIỆN
– Phết bơ tỏi lên mặt sò, rải mỏng bột xù cho vào lò nướng lửa trên 250oC đến khi bột xù vàng.
CÁCH DÙNG
– Xếp sò lông ra dĩa, khi ăn chấm chung với xốt ớt xanh.
MÁCH NHỎ
– Cho bột xù vào giúp tạo độ xốp cho món ăn.
– Thêm ngò tây vào nước xốt để tạo mùi thơm lạ cho món ăn.
– Mua sò lông tươi sống để giữ được độ tươi ngọt của thịt sò.