Món này không chỉ gồm những nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm mà còn không cần mất công lật trở, rất đơn giản và nhanh gọn cho bữa sáng của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 12 lát thịt xông khói

- 6 lát bánh mì sandwich

- 40gr bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng

- 6 quả trứng

- 80gr phô mai bào

- Lá xạ hương (thyme)

- Chút muối và hạt tiêu

- Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

- Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ.

- Lót giấy nướng lên khay, cho thịt xông khói vào lò hoặc nồi, nướng tầm 5 tới 7 phút tới khi thịt ngả vàng thì cho thịt sang đĩa lót giấy ăn để thấm bớt mỡ.

- Xịt hoặc phết chút dầu ăn vào khay nướng đã lót giấy.

- Dùng dụng cụ cắt bánh quy hoặc dao nhọn để tạo một lỗ lớn giữa từng miếng bánh mì sandwich.

- Phết bơ lên 1 mặt của bánh mì rồi đặt bánh mì vào khay nướng đã chuẩn bị. Chú ý úp mặt phết bơ xuống.

- Với mỗi miếng bánh mì, cho 2 lát thịt xông khói và đập 1 quả trứng vào lỗ đã tạo trên bánh.

- Lần lượt rắc phô mai, lá xạ hương và muối tiêu phủ đều mặt bánh.

- Cho bánh vào lò nướng tới khi lòng trắng trứng đông lại (khoảng 12 tới 15 phút).

- Rắc thêm hành lá thái nhỏ nếu muốn và dùng nóng.