Nguyên liệu:

- 1kg cơm dừa non

- 400g đường cát trắng

- 300g cơm sầu riêng 

- 1 ống vani

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế dừa

- Cơm dừa rửa sạch, cắt thành sợi dài, dày khoảng 0,3cm

Bước 2: Ướp dừa

- Cơm sầu riêng tán nhuyễn, cho thêm đường vào trộn đều. Cho hỗn hợp này vào trộn cùng với dừa, sau đó để ướp ít nhất 1 tiếng cho dừa ngấm đường và sầu riêng.

Bước 3: Sên mứt

- Cho dừa vào chảo, sên nhỏ lửa, đảo đều tay để dừa không bị khét. Đến khi gần khô rắc vani, trộn đều. Tắt bếp, vẫn để chảo trên bếp đảo cho đến khi mứt khô hẳn.

- Trải mứt ra khay, hong gió cho thật nguội.

- Cho mứt vào lọ thủy tinh, đậy kín.

Tết ăn mứt dừa vị sầu riêng, uống kèm với nước trà xanh thì chuẩn vị. Chúc các bạn thành công!