Nguyên liệu được lựa chọn khắt khe.
-
Bánh tráng dùng để cuốn bên ngoài. Là loại bánh tráng phơi sương có độ mỏng, dai vừa phải. Khi cuốn không bị bể hoặc gãy vụn và bánh phải thơm mùi gạo không ẩm mốc.
-
Thịt làm nhân là những lát thịt heo ngon nhất (thường là thịt mông, thịt đùi, thịt ba chỉ). Thịt cắt lát mỏng dày từ 1-2mm, có mỡ có nạc. Sau đó luộc vừa chín tới để giữ được độ dai, vị ngọt bùi và phần mỡ được chín trong.
-
Rau sống cuốn kèm nhiều loại tươi, xanh. Phối hợp hơn chục loại rau như: tía tô, xà – lách, đinh lăng, rau thơm, húng quế, giá đỗ, dưa leo, xoài, chuối chát xanh xắt lát mỏng, đu đủ thái sợi,…
-
Nước chấm được pha chế theo bí kíp riêng của từng quán. Nhằm tạo nên vị đặc biệt, gây ấn tượng cho người thưởng thức. Đây chính là thành phần làm nên “điểm nhấn” cho món Bánh tráng cuốn thịt heo của quán.
Nguyên liệu dùng cho Bánh tráng cuốn thịt heo đa dạng và bắt mắt.
“Nghệ thuật” ăn Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Cách ăn Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng cũng khá đặc biệt. Đầu tiên, người dùng sắp xếp lần lượt thịt, rau sống lên trên mặt bánh. Sau đó cuốn bánh lại sao cho bao trọn hết nhân, vừa tròn vừa chắc. Rồi mới chấm vào nước chấm để thưởng thức. Có như vậy, thực khách mới cảm nhận trọn vẹn được hương vị béo, ngọt thơm và dai của thịt. Vị thanh thanh, giòn giòn của rau sống. Lại có chút mặn mặn, ngòn ngọt và the cay của nước chấm. Hương vị món ăn trở nên tuyệt với khi hòa quyện các nguyên liệu lại với nhau.
“Kỹ nghệ” ăn Bánh tráng cuốn thịt heo.
Với những nguyên liệu đặc biệt sẵn có trên địa bàn. Cách phối hợp nguyên liệu phù hợp, hài hòa. Là nguyên nhân làm nên hương vị đặc trưng của Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng nói chung và của từng hàng quán trên địa bàn Đà Nẵng nói riêng.
1. Quán Bánh tráng cuốn thịt heo Trần
Là một trong những địa điểm ăn uống lý tưởng của Đà Nẵng. Quán Đặc sản Trần chuyên phục vụ thực khách với những món ngon đặc sản tại Đà Nẵng như: Mỳ Quảng, Bánh xèo, Bánh tráng cuốn thịt heo,… Trong đó, món Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng được xem là món ăn “như bóng liền hình” với “tên tuổi” của quán.
Suất ăn đặc sắc của Bánh tráng thịt heo 2 đầu da Trần.
Thực khách sẽ ấn tượng với không gian quán thoáng mát, sạch sẽ và vô cùng tiện nghi. Quán đặc sản Trần là quán ăn tiêu biểu về sự sạch sẽ và an toàn vệ sinh ở Đà Nẵng – nét riêng có của quán. Nhân viên phục vụ thân thiện, nhẹ nhàng và nhanh chóng.
Tiếp đến, thực khách sẽ “mê mẫn” bởi cách bày biện và độ “bắt mắt” của món ăn ở đây.
“Kích thích” vị giác thực khách với cách trình bày bắt mắt.
Bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng Đà Nẵng
Nguyên liệu chính là thịt heo với hai đầu mỡ được quán lựa chọn kỹ càng. Thịt được lấy từ những lò thịt được đảm bảo an toàn vệ sinh và uy tín. Sau đó lọc cắt những miếng thịt heo có đủ hai đầu mỡ thành lát vừa ăn.
Rau sống được ăn kèm với thịt phải nói là xanh, sạch và phong phú với hơn chục loại. Quán còn có món mỳ lá mềm với bánh tráng mềm mỏng để cuốn.
Hương vị tuyệt hảo khi kết hợp các nguyên liệu với nhau khi ăn.
Nước chấm được quán Trần dày công pha chế với công thức riêng. Nước chấm dậy mùi rất thơm, ngon và hợp với khẩu vị của người dân và du khách. Nước chấm có màu sắc hấp dẫn. Sau khi ăn xong thực khách sẽ được phục vụ một dĩa trái cây tráng miệng.
Địa chỉ:
-
Số 04, Lê Duẩn.
-
300 Hải Phòng, Đà Nẵng.
-
Hoặc thực khách có thể gọi điện đặt hàng trực tiếp qua số điện thoại: 0236(0511)752.779 hoặc 0905.010.022
>>>> xem chi tiết Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Quán Trần Đà Nẵng Ngon, Nổi Tiếng
2. Quán Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Mậu
Qua 30 năm, quán Bà Mậu đã tạo dựng thương hiệu trong lòng người dân và du khách. Là quán Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng được ưa chuộng và nhận được nhiều phản hồi tốt từ thực khách.
Những lát thịt heo hai đầu da được luộc vừa tới, thơm, ngon và cắt lát khá dày rất hấp dẫn. Đồng thời, với bí kíp pha chế mắm chấm gia truyền vừa thơm, ngon lại đậm đà cùng vị cay nồng của ớt tỏi đã làm nên sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn của quán. Dĩa rau ăn kèm không chỉ sạch, tươi, xanh mà còn đa dạng có cách bài trí đẹp mắt.
“Hút hồn” thực khách với món Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Mậu.
Ngoài ra, với vị trí đặt quán đẹp, thoáng, sạch sẽ. Thái độ phục vụ chuyên nghiệp của quán làm không ít thực khách khi đến đây cảm thấy hài lòng.
Được sự ưa chuộng của thực khách, nay quán Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Mậu mở thêm một số chi nhánh để phục vụ tốt nhất cho thực khách. Mỗi suất Bánh tráng cuốn thị heo ở đây có giá 70.000 đồng
>>> Xem chi tiết ngay: Khó Cưỡng Với Món Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Bà Mậu Đà Nẵng
3. Quán Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường
Thành phần của món Bánh tráng cuốn thịt heo ở đây cũng gồm: thịt heo luộc vừa tới xắt lát, rau sống ăn kèm đa dạng và tươi xanh và mắm chấm. Quán Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường chọn cho mình những lát thịt heo có độ dày vừa phải. Thịt heo được luộc vừa chín tới. Lát thịt heo luộc có đủ nạc đủ mỡ thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt heo được lựa chọn kỹ càng và cắt thành lát vừa ăn.
Điều làm nên sự khác biệt của quán là ở mắm chấm. Mắm chấm của quán Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường được pha chế theo bí quyết riêng. Chén mắm chấm dậy mùi thơm đặc trưng, có sự hòa hợp giữa vị mặn, chua, ngòn ngọt the cay. Chén mắm có màu sắc rất bắt mắt, kích thích cả vị giác lẫn thị giác của thực khách.
>>> Xem Ngay: Top 4 Địa Điểm Bánh Mì Hội An Ngon Nhất Thế Giới
Nước chấm làm nên sự đặc biệt cho Bánh tráng cuốn thịt heo bà Hường.
Một suất Bánh tráng thịt heo của quán có giá 69.000 đồng. Ngoài món Bánh tráng thịt heo tại Đà Nẵng quán còn có thêm món mỳ Quảng, Bún mắm mên, Cá nục hấp hành rau muống cũng rất được lòng thực khách.
Địa chỉ:
-
Quán bà Hường đường 2 Tháng 9, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng.
-
84 Chi Lăng, Hải Châu, Đà Nẵng.
>>> Xem chi tiết: Ngây Ngất Với Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Bà Hường
Nguồn: kênh 14.vn