Cà ri cá chim là món ngon đặc biệt mà lại rất dễ làm. Hãy thay đổi thực đơn bữa ăn gia đình bạn bằng món cá này nhé!

1. Nguyên liệu

- 1 cá chim

- 10 cây đậu đỗ

- 1 quả cà chua cắt lát

- 1 muỗng cà phê bột cà ri cá

- Rau bạc hà, rau mùi

- 5 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh đường

- Muối

Làm cari

- 1 tép tỏi

- 4 củ hành khô

- Ớt khô tùy theo khẩu vị của bạn

- ½ muỗng canh belacan (bột rán tôm)

- ¼ cốc nước

- Bột me

2. Chế biến

- Xay nhuyễn các gia vị trên trong máy xay và để sang bên

- Ngâm bột me vào nước ấm trong 15 phút. Bóp bột me liên tục để lấy nước, bỏ bã lấy nước me

- Đun nóng dầu và chiên gia vị trong 2 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm

- Thêm nước cốt me, cá bột cari và đun sôi

- Thêm muối, đường cọ

- Đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc cho đến khi cá được nấu chín

Ăn ngay khi còn nóng