Chatbox

Các bạn vui lòng dùng từ ngữ lịch sự và có văn hóa,sử dụng Tiếng Việt có dấu chuẩn. Chúc các bạn vui vẻ!
11/10/2022 18:10 # 1
buiducduong
Cấp độ: 22 - Kỹ năng: 1

Kinh nghiệm: 17/220 (8%)
Kĩ năng: 0/10 (0%)
Ngày gia nhập: 25/09/2020
Bài gởi: 2327
Được cảm ơn: 0
Lẩu cua đồng


Lẩu cua đồng là một món ăn đồng quê dân dã rất quen thuộc và lại dễ thực hiện, ăn kèm với thật nhiều rau tươi để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể sau 1 tuần làm việc mệt nhọc. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay món ngon cuối tuần cho gia đình thưởng thức thôi nào!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cua đồng giã nhuyễn: 500g
  • Gạch cua: 5M
  • Cà chua: 3 trái
  • Cà chua băm: 1 trái
  • Sả: 4 cây
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Bún: 600g
  • Đậu hũ chiên: 3 miếng
  • hành tím băm: 1M
  • Dầu điều: 2M
  • ĂN KÈM: rau mùng tơi, rau nhút, rau muống, bông bí, cần nước
  • Gia vị: mắm tôm, đường, muối, dầu ăn, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cua hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ bã. Nêm vào nước lọc cua 2m Hạt nêm Aji-ngon® heo, 3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Cà chua 3 trái cắt múi cau. Sả đập dập. Ớt cắt lát.

– Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Nấu nước cua với lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì bớt lửa để váng cua nổi lên trên, kết thành mảng, vớt thịt cua ra.

– Cho 2M dầu điều, sau đó phi thơm 1M hành tím, cho sả cây đập dập vào, cà chua băm, gạch cua vào xào sơ, trút vào nồi nước cua, nêm 2m muối, 5M giấm gạo, 2M nước mắm, gạch cua, cuối cùng cho đậu hũ, cà chua cắt múi cau, ớt thái lát vào nấu sôi lại thì tắt bếp.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho thịt cua lên trên, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn mua cả cua đực và cua cái vì cua đực có nhiều thịt và cua cái có nhiều gạch.

– Gạn nước cua để lấy thịt cua sau đó đổ thêm nước để lọc kỹ.

 




 
Copyright© Đại học Duy Tân 2010 - 2024