Chatbox

Các bạn vui lòng dùng từ ngữ lịch sự và có văn hóa,sử dụng Tiếng Việt có dấu chuẩn. Chúc các bạn vui vẻ!
23/06/2022 21:06 # 1
nguyenhonganh2
Cấp độ: 16 - Kỹ năng: 1

Kinh nghiệm: 146/160 (91%)
Kĩ năng: 0/10 (0%)
Ngày gia nhập: 09/10/2020
Bài gởi: 1346
Được cảm ơn: 0
Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi


Chế biến cánh gà kiểu này vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt.

Nếu đã chán với món cánh gà rán hay cánh gà chiên coca thông thường, các bạn có thể thử làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù. Lớp bột chiên xù vàng ruộm bọc lấy cánh gà mọng nước, cùng mùi thơm từ tỏi phi sẽ đủ sức hấp dẫn bất kỳ vị thực khách khó tính nào.

 

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 1
 

 

Nguyên liệu:

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 3

- 8 cái cánh gà

- Nửa bát bột chiên xù

- 5 nhánh tỏi

- 5g hành lá thái nhỏ

- 5g gừng thái sợi

- 1 thìa rượu nấu ăn

- ½ thìa café bột thì là

- 2 thìa café bột bắp

- Muối

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cánh gà, dùng khăn khô thấm bớt nước. Dùng dao cắt cánh gà theo chiều dọc của hai khúc xương ở giữa, điều này sẽ giúp cánh gà nhanh nhanh thấm gia vị và dễ chín hơn.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 4

Bước 2: Cho muối, rượu nấu ăn, bột thì là, hành lá, gừng, 2 nhánh tỏi băm và 2 thìa café bột bắp vào cánh gà.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 5

Bước 3: Trộn đều cho gia vị ngấm vào cánh gà, ướp trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 6

Bước 4: Trong khi chờ cánh gà ngấm gia vị, chúng ta sẽ xử lý phần bột chiên xù. Cho phần bột chiên xù vào chảo, không thêm dầu, rang từ từ trên lửa nhỏ. Đợi đến khi bột chiên xù chuyển sang màu vàng nâu thì thêm một chút muối, trộn đều, tắt bếp và để nguội.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 7

Bước 5: Đun nóng chảo, thêm một chút dầu ăn, cho cánh gà đã ướp vào áp chảo. Chiên trong 4-5 phút cho đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 8

Bước 6: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm, đợi đến khi tỏi chuyển sang màu nâu nhạt.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 9

Bước 7: Cho cánh gà và bột chiên xù vào chảo.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 10

Bước 8: Đảo đều cho bột và tỏi bám đều quanh cánh gà

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 11

Bước 9: Tắt bếp và dọn cánh gà ra đĩa và trang trí.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 12

Lớp bột chiên xù vàng ruộm bao bọc lấy những chiếc cánh gà mềm ngọt, cùng với mùi thơm của tỏi phi vô cùng hấp dẫn. Có thể ăn kèm món cánh gà chiên xù này với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.

Bên cạnh đó, cánh gà chế biến kiểu này cũng không sử dụng quá nhiều dầu mỡ nên không lo gây hại cho sức khoẻ như cách chế biến cánh gà chiên ngập dầu thông thường, bởi vậy rất phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Cách làm món cánh gà cháy tỏi chiên xù thơm nức mũi - 13

Nguồn: https://baogiaothong.vn



Mr. HONG ANH


 
Copyright© Đại học Duy Tân 2010 - 2022