Bánh sinh nhật thôi mà, Mẹ biến tấu trong vòng một nốt nhạc là bé iu có ngay “chiếc” bánh mừng tuổi mới rực rỡ sắc màu và vô cùng đáng yêu nha.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
-
Bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto 2 gói
-
Màu dành dành 35g
-
Màu trà xanh 35g
-
Màu gấc 35g
-
Topping cream 200g
-
Đường bột 1m
-
Ăn kèm: húng lủi, quả mâm xôi
-
Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
SƠ CHẾ
-
Làm kem trang trí bánh: Cho topping cream rã đông 50% vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông mềm, cho kem vào túi tam giác để bắt bông kem, giữ lạnh.
-
Pha màu dành dành: pha 2 hạt dành dành với 50ml nước nóng
-
Pha màu gấc: 1 muỗng canh gấc với một chút rượu trắng, một chút dầu ăn, 2/3 chén nước
-
Pha màu trà xanh: 1-2g bột trà xanh với 50ml nước ấm
-
Pha bột: Cho vào 3 tô, mỗi tô 50g Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống với 35g nước màu mỗi loại.
THỰC HIỆN
Làm bánh: Cho chảo không dính lên bếp đun nóng, đặt lên xấp khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lên bếp lại, giảm nhỏ lửa, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, rán bánh nổi bọt bong bóng nhỏ, viền bánh se lại, thì dùng sạn nhựa lật bánh lại, rán thêm 30 giây cho bánh chín, lấy ra dĩa. Sau đó, lần lượt đổ bánh với 2 màu còn lại.
CÁCH DÙNG
Đặt 1 bánh pancake lên dĩa, topping kem lên trên, đặt thêm 1 chiếc bánh, lần lượt trang trí hết 3 lớp bánh, trang trí trên cùng với kem, rắc đường bột và phụ kiện trang trí sinh nhật.
MÁCH NHỎ
-
Topping cream phải giữ lạnh trước khi đánh giúp đảm bảo được độ đứng của kem.
-
Sử dụng màu rau củ quả để có màu đẹp và an toàn sức khỏe
-
Tận dụng Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống để làm được nhiều loại bánh khác nhau, rất tiện lợi và đẹp mắt.