Cắn miếng hoành thánh chiên vỏ giòn nóng hổi, thêm phần nhân hải sản đầy đặn, thơm ngon là tuyệt đỉnh! Mẹ nhớ lưu lại công thức, cách làm để cuối tuần “bày biện” đãi cả nhà nhé!
SƠ CHẾ
-
Tôm đập giập, băm nhỏ. Mực thái hạt lựu. Hành tây thái hạt lựu nhỏ.
THỰC HIỆN
-
Trộn nhân: cho tôm mực vào tô cùng với 1M đầu hành lá băm cùng với 1/3m dầu mè, 1/2m tiêu sọ giã bể, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), 1m nước mắm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® cùng với 1M hành tây thái hạt lựu và trộn đều
-
Gói nhân: cho 1m nhân hải sản vào giữa vỏ hoành thánh, dùng lòng đỏ trứng gà dán xung quanh viền bánh sau đó gấp chéo lớp viền lại, tạo hình lần lượt cho hết nhân.
-
Chiên hoành thánh: đun nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên với lửa vừa đến khi chín vàng giòn, vớt ra để vào giấy thấm dầu.
-
Pha xốt chấm: trộn 1M tương xí muội với 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.
CÁCH DÙNG
-
Trình bày: xếp hoành thánh ra dĩa cùng với xà lách, dưa leo, khi ăn chấm cùng với xốt trộn.
MÁCH NHỎ
-
Sử dụng phần râu mực giúp nhân giòn hơn.
-
Nhân múc vừa đủ để dễ tạo hình và nhân chín đều cùng với vỏ bánh.