Một gợi ý thú vị cho Mẹ trổ tài vào bếp mùa cuối năm! Gà cuộn cùng bacon và lá hương thảo mang vị Âu rất đặc trưng, thêm chút beo béo của bơ tươi, vị chua nhẹ của chanh vàng khiến cho món ăn càng hoàn hảo.
SƠ CHẾ
-
Chanh vàng mài lấy 1m vỏ chanh, vắt lấy 1/2M nước cốt chanh.
-
Ướp gà: Má đùi gà lạng mỏng đều, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), 1m mật ong, 1m vỏ chanh mài, 1/2M hành phi băm nhuyễn, 1/2M nước cốt chanh, 1M hành tỏi, 1M hương thảo băm, để thấm 20 phút.
-
Thịt xông khói cắt miếng có chiều dài bằng miếng thịt gà.
THỰC HIỆN
-
Cuốn: Trải thịt gà ra, đặt lên 1 miếng thịt xông khói, 1 nhánh hương thảo, cuốn lại cho chặt tay, dùng chỉ cotton cuốn chặt lại.
-
Chiên: đun nóng ít dầu, cho cuốn gà vào áp chảo với lửa nhỏ, thêm 2 cọng hương thảo vào cho dầu thơm, múc dầu chế lên cuốn thịt gà. Chiên đến khi cuốn thịt gà chín vàng. Đun chảy 1M bơ tươi, cho vào chảo xốc cho thơm rồi vớt cuốn gà ra khỏi chảo, để ráo.
-
Pha xốt: 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt.
CÁCH DÙNG
-
Cắt cuốn gà thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa. Khi ăn chấm với xốt Mayonnaise pha.
MÁCH NHỎ
-
Lạng mỏng má đùi gà khi cuốn lại sẽ tạo hình đẹp hơn.
-
Chiên ít hương thảo tạo thêm mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
-
Thêm bơ tươi vào cuối cùng để cuốn gà có mùi thơm của bơ.