Có thể nói, chế độ dinh dưỡng dành cho người cao tuổi là vấn đề nên được quan tâm. Theo nhiều số liệu nghiên cứu, tình trạng táo bón ở người già diễn biến thành mãn tính chiếm đến 50%. Vì vậy, nếu bạn đang chăm sóc cho người lớn tuổi trong gia đình thì nên lưu ý giúp họ bổ sung thực phẩm cần thiết nhằm cải thiện và phòng ngừa bệnh táo bón một cách hiệu quả.

Nguyên nhân gây táo bón ở người già

Người cao tuổi thường có nguy cơ bị bệnh táo bón khá cao vì một số lý do liên quan đến tuổi tác, sức khỏe, thói quen vận động hằng ngày và chế độ dinh dưỡng không phù hợp. Trong đó, những nguyên nhân chính gây bệnh táo bón ở người già là:

• Ít vận động, ít đi lại, thời gian dài sẽ khiến phân tồn đọng lại ở trực tràng gây táo bón.
• Ăn quá ít chất xơ và không bổ sung đủ lượng chất xơ cần thiết.
• Không uống đủ lượng nước mỗi ngày.
• Ống tiêu hóa ở người già có thể bị tổn thương hoặc mắc một số bệnh gây chứng táo bón như tai biến mạch máu não, suy tuyến giáp, ung thư đại tràng…
• Do tác dụng phụ của thuốc đang dùng, một số thuốc có thể khiến người cao tuổi bị bón như thuốc an thần, thuốc giảm đau, thuốc chống co thắt, thuốc hạ huyết áp, thuốc trị bệnh Parkinson, thuốc ho chứa codeine…

Người già bị táo bón nên ăn gì?

Tình trạng táo bón ở người già có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nên không được chủ quan. Bên cạnh việc dùng thuốc nhuận tràng theo chỉ định của bác sĩ thì thay đổi chế độ ăn uống giàu chất xơ và chất lỏng đóng vai trò quan trọng giúp người già đẩy lùi tình trạng táo bón. Sau đây là một số thực phẩm mà người già bị táo bón cần được bổ sung:

Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm hiệu quả để hỗ trợ chứng táo bón ở người già do có chứa hàm lượng chất xơ rất cao. Bổ sung khoai lang vào chế độ ăn uống hằng ngày giúp người cao tuổi cải thiện những vấn đề liên quan đến nhu động ruột.

Ngoài củ khoai lang, lá và đọt khoai lang cũng giúp ích cho hệ tiêu hóa và làm giảm táo bón. Bạn có thể làm nhiều món ăn khác nhau từ củ và rau khoai lang để đa dạng khẩu vị cho ông bà và cha mẹ của mình.

Cà rốt

Một củ cà rốt trung bình có thể chứa đến 1,2g chất xơ nên đây cũng chính là loại thực phẩm lý tưởng cho chứng táo bón ở người già. Hơn nữa, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ củ cà rốt như làm nước ép, hầm canh, xào, hấp, luộc,...

Rau mồng tơi

Trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, mồng tơi là loại rau khá quen thuộc và phổ biến. Ăn rau mồng tơi giúp làm mát cơ thể, cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giàu vitamin K và các khoáng chất thiết yếu. Không những hỗ trợ hiệu quả cho người già bị táo bón, rau mồng tơi còn hỗ trợ điều trị bệnh trĩ và làm lành vết rách ở hậu môn.

Chuối

Chuối là loại trái cây dễ tìm mua ở chợ hoặc siêu thị, giá cả phải chăng và còn rất tốt cho đường ruột nhờ có chứa hàm lượng chất xơ cao (2.6g). Vì vậy, bạn có thể dùng chuối để làm món tráng miệng hoặc chế biến thành các món ăn nhẹ cho cả gia đình như bánh chuối nướng, chuối hấp, chè chuối,... Những người già bị táo bón thì nên duy trì thói quen ăn ít nhất 1 quả chuối mỗi ngày để cải thiện và phòng ngừa tình trạng táo bón tái đi tái lại.

Táo

Táo chứa nhiều chất xơ hòa tan, chất xơ không hòa tan và pectin, giúp làm mềm phân, kích thích hệ tiêu hóa. Bổ sung táo vào chế độ ăn uống hằng ngày giúp người cao tuổi cải thiện triệu chứng táo bón mãn tính hiệu quả.

Khi ăn táo, có thể ăn cả vỏ vì lượng chất xơ tập trung rất nhiều ở phần này. Tuy nhiên, cần rửa thật sạch và lựa chọn nguồn táo chất lượng nhằm tránh được nguy cơ nhiễm độc thuốc trừ sâu và các hóa chất bảo vệ thực vật.

Lê

Quả lê rất giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin B2, B3, B6, C, K,... Dinh dưỡng từ lê có thể hỗ trợ người cao tuổi ngăn ngừa nhiều bệnh thường gặp như tim mạch, nhồi máu cơ tim, loãng xương, tiểu đường… Không những vậy, ăn lê còn cung cấp nhiều chất xơ giúp người bệnh táo bón nhuận tràng, kích thích nhu động ruột hoạt động tốt hơn để quá trình đi đại tiện diễn ra dễ dàng.

Quả bơ

Quả bơ là loại trái cây có nhiều công dụng và hỗ trợ chăm sóc sức khỏe gần như toàn diện. Không chỉ giàu chất xơ, quả bơ còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cùng hàm lượng omega-3, omega-6 dồi dào. Ăn bơ vừa có thể cải thiện và đẩy lùi tình trạng táo bón ở người già, vừa giúp nâng cao sức khỏe tổng thể cho cơ thể.

Người cao tuổi bị táo bón nên uống gì?

Bên cạnh việc bổ sung chất xơ từ thực phẩm thì việc cung cấp chất lỏng cũng rất cần thiết để cải thiện và đẩy lùi chứng táo bón ở người già. Vì vậy, người cao tuổi bị táo bón cần phải luyện tập thói quen uống nhiều nước để làm mềm phân. Từ đó giúp làm giảm độ ma sát với niêm mạc ống tiêu hóa và quá trình đi đại tiện diễn ra dễ dàng hơn.

Nếu uống nhiều nước lọc khiến người cao tuổi nhạt miệng, có thể xen kẽ dùng nước chanh. Chanh là thực phẩm giàu vitamin C, giúp nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra, uống nước chanh còn có thể hỗ trợ làm sạch ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.