Nhiều bà nội trợ vẫn chưa biết lá húng chanh ăn với gì thì ngon và mang đến lợi ích cho cơ thể. Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu về loại cây này thông qua bài viết dưới đây nhé!

Lá húng chanh có tác dụng gì?

Húng chanh là một cây dạng cỏ cao khoảng 25 đến 75cm, lá có hình bầu dục, lông lá nhiều, lá mọc đối nhau, có hoa màu tím mọc sát nhau. Do có chứa nhiều hoạt chất carvacrol nên húng chanh có tinh dầu mang mùi thơm dịu nhẹ. Ở nước ta hiện nay, húng chanh vừa được khai thác và sử dụng dưới dạng thảo dược, vừa được dùng như một loại rau gia vị trong những bữa ăn thường ngày.

Vậy lá húng chanh có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, húng chanh mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng, có thể kể đến như:

• Phòng tránh bệnh ngoài da và bảo vệ sức khỏe đôi mắt: Thành phần vitamin A có trong lá cây húng chanh rất tốt cho mắt và cũng là chất cần thiết để phát triển hệ miễn dịch khỏe mạnh. Nhờ có vitamin A mà tình trạng oxy hóa trong cơ thể được ngăn ngừa; tình trạng viêm nhiễm da liễu do mụn trứng cá, vảy nến,... cũng được cải thiện rõ rệt.
• Giảm viêm, tăng đề kháng: Vitamin C trong húng chanh có hàm lượng rất cao nên không chỉ hỗ trợ làm giảm nhiễm trùng đường hô hấp mà còn tăng cường sức đề kháng nhằm chống lại bệnh cảm lạnh, cảm cúm, ho có đờm.
• Tốt với hệ tim mạch: Húng chanh có chứa nhiều omega-6. Đây là một loại axit béo rất tốt với hệ tuần hoàn nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung. Ngoài ra, omega-6 còn hỗ trợ làm giảm triệu chứng khó chịu của bệnh nhân viêm khớp dạng thấp.
• Đẩy lùi căng thẳng: Húng chanh giúp làm giảm căng thẳng, giúp an thần nhẹ, dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn. Công dụng này nhờ vào các hợp chất hữu cơ có lợi và những khoáng chất thiết yếu có trong húng chanh.
• Làm đẹp da: Húng chanh làm giảm sưng đỏ, tấy, kích ứng da,... nhờ vào các hoạt chất chống viêm. Ngoài ra, dược liệu này còn hỗ trợ làm lành vết đốt của côn trùng như muỗi, kiến, bọ.
• Phòng ngừa ung thư: Theo nhiều nghiên cứu khoa học, chiết xuất từ lá húng chanh có khả năng ức chế và làm giảm sự tăng sinh của các tế bào ung thư.
• Giảm sốt: Húng chanh giảm sốt hiệu quả trong trường hợp sốt do cảm cúm, cảm lạnh,... Bên cạnh đó, dùng lá húng chanh còn đẩy nhanh quá trình hồi phục nhờ vào cơ chế ra mồ hôi.
• Cải thiện chức năng thận: Uống nước từ cây húng chanh giúp cơ thể lợi tiểu, từ đó đào thải nhiều độc tố ra ngoài, giúp cải thiện và nâng cao chức năng thận.
• Kiểm soát đường huyết: Lá húng chanh có thể làm chậm sự giải phóng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, không cho chỉ số đường huyết tăng nhanh đột ngột. Do đó, bệnh nhân tiểu đường với các triệu chứng như tăng insulin huyết, thừa cân béo phì,... có thể dùng lá húng chanh để hỗ trợ.

Húng chanh có nhiều công dụng với sức khỏe, vậy húng chanh ăn với gì thì tốt? Cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu tiếp nhé!

Lá húng chanh ăn với gì?

Nhiều bà nội trợ vẫn chưa biết lá húng chanh ăn với gì thì tốt cho sức khỏe. Nếu vẫn còn thắc mắc thì hãy tham khảo một số món ăn cùng lá húng chanh dưới đây.

Lá húng chanh nấu cháo thịt bò

Nguyên liệu:

• Thịt bò phi lê: 300g. Lưu ý chọn thịt bò tươi, màu sáng, có độ đàn hồi.
• Húng chanh: 100g. Chọn lá tươi, dày, không dập.
• Gạo dẻo: 1 nắm;
• Hành ngò;
• Gia vị: Tiêu, bột ngọt, hạt nêm…

Cách chế biến:

Ướp phi lê bò với hạt tiêu, hạt nêm và để trong khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị. Sau đó bắc chảo lên bếp, đem xào cho thịt vừa săn lại.

Lá húng chanh rửa sạch, ngâm với nước muối rồi cắt nhỏ vừa ăn.

Hành ngò cắt nhỏ, gừng thái sợi nhuyễn.

Vo sạch gạo, nấu cháo thật nhừ rồi cho thịt bò đã xào qua với gia vị vào. Nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. 

Cuối cùng cho lá húng chanh đã thái nhỏ vào và khuấy đều, nhanh chóng tắt bếp để húng chanh không chín quá.

Múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu, hành ngò, gừng lên trên và bắt đầu thưởng thức khi còn nóng.

Lẩu nghêu húng chanh

Nguyên liệu:

• Nghêu sống: 1.5kg (ngâm cho sạch cát).
• Cá thác lác: 100g (chọn cá tươi, thịt dai và chắc).
• Lá húng chanh: 50g (rửa sạch cắt sợi).
• Thì là: 50g (cắt khúc vừa ăn).
• Sả cây: 3 cây (đập dập, cắt khúc).
• Cà chua bi: 100g (cắt đôi).
• Nấm rơm búp: 100g.
• Ớt sừng băm, hành tỏi băm, gia vị thông thường, gói gia vị nấu lẩu.

Cách làm:

• Bước 1: Cá thác lác quết dai với cọng thì là băm và ớt sừng băm. Sau đó chia thành từng viên nhỏ cỡ 1 quả trứng cút.
• Bước 2: Đun nóng 3 muỗng dầu ăn trong nồi, cho sả cây, hành tỏi băm xào thơm. Tiếp tục cho nấm rơm xào, thêm 1,5 lít nước nấu sôi. Nêm thêm 1 gói gia vị nấu lẩu, nếm lại, nếu chưa vừa thì gia giảm cho hợp với khẩu vị gia đình
• Bước 3: Cho viên cá thác lác vào nấu chín, thêm cà chua bi vào, thêm lá húng chanh, thì là cho thơm.
• Bước 4: Múc nước dùng vào nồi lẩu. Khi ăn đặt nồi lẩu trên bếp cho sôi lăn tăn. Dọn kèm với nghêu tươi, bún, rau thơm còn lại, nước mắm nguyên chất, ớt băm.

Lưu ý khi dùng lá húng chanh

Dù húng chanh tốt cho sức khỏe nhưng vẫn nên lưu ý:

• Không ăn quá nhiều húng chanh vì có thể ảnh hưởng xấu đến gan và quá trình đông máu.
• Lông trên lá húng chanh có thể làm kích ứng da. Nếu bạn có làn da nhạy cảm, nên đeo bao tay khi tiếp xúc với loại lá này.
• Bà bầu, phụ nữ cho con bú, người đang dùng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng húng chanh để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình điều trị.